Crêpes tourbillons bicolores

Crêpes tourbillons bicolores

Je vous l’annonçais un peu plus tôt ce matin.. après mes crêpes à la bière… une seconde recette de crêpes.. des crêpes tourbillons bicolores..

une recette qui circule pas mal en ce moment sur la blogosphère et que je voulais tester depuis un bon moment déjà..

j’ai finalement testé la recette vue chez ma copinaute Jackie..

elles sont au final toutes simples à préparer.. et font leur petit effet lorsqu’on les apporte à table.. pour le plaisir des grands mais également des petits..

Pour les préparer, j’ai utilisé des petites bouteilles style bouteille à sauce.. mais vous pouvez également réaliser ces spirales blanches ou brunes à l’aide d’une poche à douille ou d’un stylo à pâte par exemple..

Place à la recette de ces crêpes tourbillons bicolores..

Crêpes en tourbillons bicolores

Crêpes en tourbillons bicolores

Patchouka
des crêpes en spirale qui feront leur petit effet auprès des petits et des grands gourmands…
5 de 18 votes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 30 min
au réfrigérateur 1 h
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 10 crêpes (environ)

Ingrédients
  

  • 200 g de farine
  • 500 ml de lait
  • 50 g de Maïzena
  • 3 oeufs
  • 2 c. à soupe de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 30 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de chocolat noir (que vous pouvez remplacer par 20g de cacao amer non sucré)

Préparation
 

  • Dans un saladier, mettre la farine, la Maïzena ainsi que le sucre et le sel.
    Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. Gratter les graines à l'aide de la pointe du couteau puis les ajouter à la farine.
    Mélanger
  • Délayer ensuite petit à petit avec le lait et les oeufs entiers.
  • Mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
  • Couvrir et réserver au réfrigérateur pendant 1 heure.
  • Incorporer ensuite le beurre fondu et mélanger encore (ce beurrer rendra vos crêpes plus moelleuses).
  • Faire fondre le chocolat au bain-marie.
  • Diviser la pâte en 2.
    Ajouter le chocolat fondu à l'une des 2 moitiés (afin d'obtenir une pâte à crêpe au chocolat).
  • Dans un crêpière ou une poêle bien chaude, réaliser une spirale avec la pâte au chocolat en partant du centre de la poêle vers l'extérieur.
    Couvrir ensuite avec la pâte blanche puis cuire comme une crêpe normale.
  • Inverser ensuite les tourbillons ainsi que les couleurs de pâte.
  • Tourbillon blanc, pâte chocolat.
    Crêpes en tourbillons bicolores 1
  • Tourbillon chocolat, pâte blanche.
    Crêpes en tourbillons bicolores 2
  • Répéter ces opérations jusqu'à épuisement des pâtes.
  • Garnir ensuite vos crêpes selon vos envies (pâte à tartiner, sucre…)

Notes

Petite astuce de Jackie : Pour maintenir vos crêpes au chaud déposer une assiette sur une casserole à moitié remplie d’eau maintenue à feu doux recouverte d’une assiette creuse.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Crêpes tourbillons bicolores 3
Crêpes en tourbillons bicolores
Crêpes en tourbillons bicolores

D’autres recettes de crêpes vous attendent sur mon blog.. n’hésitez pas à jeter un œil à mon index.. par ici.. CLIC CLIC

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74 thoughts on “Crêpes tourbillons bicolores

  1. 5 stars
    je les ai faites aussi y a quelquesq années pour des enfants
    oui c’est visuel rigolo et pas mauvais même si j’ai pas refait depuui (je préfère nature ça va avec tout)
    bravo les tiennes sont bien réussies

    1. j’ai bien aimé les préparer… et les loulous se sont régalés à les déguster..
      ce n’est pas la recette que je ferais à chaque fois .. mais je referais… ça change de temps en temps… 😉

  2. 5 stars
    Ohhh ! elles sont superbes ! ce n’est pas gentil de me mettre ces belles crêpes devant les yeux alors que j’ai déjà fait un énorme effort pour manger des crêpes à la chandeleur !! Non seulement elles doivent être très bonnes mais quel look ! bravo yolande ! gros bisous

  3. Bien jolies ces crêpes tourbillon
    Il.faudrait que j’essaie mais bon j’ai fait pas mal.de crepes.cette année, je crois que je vais arrêter là.
    Je note au cas où la gourmandise serait la plus forte.
    Bisous
    Bonne journée.

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