Filet de poulet à la crème et aux champignons  (au Cookeo ou sans)

Filet de poulet à la crème et aux champignons (au Cookeo ou sans)

C’est une nouvelle recette toute simple que je vous propose aujourd’hui..  une recette de filet de poulet à la crème et aux champignons .. .

Vite prête grâce à  mon Cookeo mais que vous pouvez très bien également préparer sans ce robot..

Une recette publiée par Lolo ♥♥ .. grâce à laquelle nous nous sommes vraiment régalés..

C’est parti pour la recette de filet de poulet à la crème et aux champignons …

Filet de poulet à la crème et champignons (au Cookeo ou sans)

Filet de poulet à la crème et aux champignons (au Cookeo ou sans)

Patchouka
une petite recette toute simple préparée au Cookeo
4.97 de 26 votes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 25 min
Type de plat Viandes
Cuisine Française
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 2 filets de poulet
  • 250 g de champignons de Paris
  • 20 g de beurre
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 100 ml d'eau (dans laquelle vous diluerez le bouillon de volaille)
  • 1/2 cube de bouillon de volaille
  • 100 ml de vin blanc
  • 100 ml de crème fraîche
  • sel (très peu car le bouillon est déjà salé)
  • poivre
  • 1 c. à café de farine

Préparation
 

Au Cookeo :

  • Démarrer le mode "dorer" puis déposer les filets de poulet dans le mélange beurre / huile.
  • Lorsqu'ils sont bien dorés sur les 2 faces, ajouter les champignons émincés.
    Saler, poivrer.
  • Ajouter ensuite le bouillon de volaille (que vous aurez préalablement dilué dans l'eau) ainsi que le vin blanc et passer en mode "cuisson sous pression" pendant 5 minutes.
  • A la fin de la cuisson, prélever un demi verre de sauce et délayer avec la farine.
    Puis remettre dans la cuve en mode "dorer" pendant 2 minutes (jusqu'à ce que la sauce épaississe).
  • Arrêter le mode "dorer" puis ajouter la crème fraîche.
    Bien mélanger et laisser reposer pendant 1 à 2 minutes.

Sans Cookeo :

  • Faire dorer les filets de poulet dans le mélange beurre / huile.
  • Ajouter les champignons émincés, saler et poivrer.
  • Cuire à feu vif pendant quelques minutes.
  • Diminuer le feu puis ajouter le vin blanc ainsi que le bouillon sur les filets de poulet.
    Laisser mijoter pendant une dizaine de minutes.
  • Ajouter la crème fraîche puis laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe (si elle n'est pas assez épaisse, ajouter la cuillère à café de farine).
  • Rectifier l'assaisonnement si besoin.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Filet de poulet à la crème et champignons (au Cookeo ou sans)
Filet de poulet à la crème et champignons (au Cookeo ou sans)

Si vous cherchez d’autres idées recettes avec votre Cookeo.. n’hésitez pas à consulter mon index.. par ici.. CLIC CLIC

Je profite également de cet article pour relayer une action … (je l’ai découverte Ecureilbleu.. je vous invite à lire son article ICI… )

Dans cet article, elle nous parle d’une œuvre caritative.. il s’agit tout simplement de réaliser un pliage en origami, représentant une colombe et de l’envoyer à

Origami For Life, Palais de Tokyo,
13 avenue du Président Wilson, 75116 Paris, France
pour la France et :

Origami For Life, Charles Kaisin,
36 Quai du Commerce, 1000 Bruxelles, Belgique pour la Belgique.

Pour chaque origami reçu, 1€ est versé par la Fondation ENGIE pour venir en aide aux plus démunis, fortement touchés par la crise sanitaire. Grâce à l’ensemble des origamis collectés, l’œuvre « Origami for Life » sera exposée au Palais de Tokyo sous la forme d’une surprenante forêt suspendue.

L’opération se termine le 28 févier…

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71 thoughts on “Filet de poulet à la crème et aux champignons (au Cookeo ou sans)

        1. 5 stars
          j’espère qu’un jour je recevrai les notifications de tes réponses
          car là je dois naviguer dans toutes les recettes plusieurs fois par jour et un peu galère ………. je sais que tu n’y est pour rien et à bien d’autres préoccupations plus importantes mais je suis sure que je loupe tes réponses et ne peux donc pas y répondre bisou B

          1. je suis vraiment désolée.. j’ai déjà cherché comment solutionner ce problème mais pas encore trouvé de solution.
            c’est sur ma liste de soucis à voir avec mon ami informaticien… mais la liste est longue.. et je ne veux pas abuser de sa gentillesse (patience…) mais je n’oublie pas… il y a encore tellement de choses à faire sur ce blog.. si tu savais..
            rassures toi.. si tu ne réponds pas à mes commentaires.. je ne t’en voudrais nullement… ne t’inquiètes surtout pas pour ça..
            gros bisous

          2. 5 stars
            je sais
            justement
            je veux pas que ça te cause des soucis
            ça m’embête juste de ne pas lire et répondre

            bisous vraiment laisse tomber
            je ferai au mieux et au pire tu m’écris en MP si important bisous

            c’est pareil chez Nadine

  1. waouw,j’adore ça le poulet et les champignons et moi,je fais aussi un peu ta recette sauf que je prends des champignons sauvages que je cueille en saison et que je déshydrate pour en garder quand c’est plus la saison et pas de vin blanc mais j’aime aussi comme tu fais car quand je vais chez mon fils,ma bru qui a un cookéo fais cette recette et on mange avec des frites qu’on trempe dans la sauce et on adore ça !!!!
    je trouve que tu fais de belles photos à chaque fois et de ce fait,ça donne vraiment envie de réaliser la recette et la goûter !! bravo !!

    1. rhoooo avec des champignons sauvages. .. ça doit être délicieux également…
      quand aux frites… je te confirme qu’ici aussi.. nous les avons dégusté avec des frites… 😉
      un grand grand merci également pour ton si gentil commentaire qui me touche vraiment beaucoup.. je suis vraiment ravie que mes photos te plaisent et te donnent envie de tester mes recettes… (ce n’est pas facile tous les jours de mettre en valeur ses petits plats..) encore merci à toi pour ta fidélité et tes si gentils commentaires..

        1. j’ai déjà fait ce type d’accompagnement… mais c’est vrai que les 2 dernières fois.. j’ai fait des frites (pour le plus grand bonheur de mes loulous..car il faut l’avouer. il n’y a pas de frites au menu très souvent à la maison…)
          bizzzzooo

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