J’aime beaucoup les recettes de Laurent Mariotte (vous trouverez d’ailleurs sur le blog quelques unes de ses recettes par ici.. CLIC CLIC …) Je vous propose aujourd’hui une nouvelle de ses recettes… de délicieux croissants jambon fromage ! sa recette change un peu de la recette traditionnelle.. en effet … il n’y a pas de sauce béchamel dans ces croissants… ils sont garnis d’une délicieuse couche de duxelles de champignons de Paris… un vrai régal ces croissants ! Une petite salade verte pour accompagner. et hop.. le tour est joué ! Une petite recette simple et rapide comme je les adore 🙂
Vous me suivez en cuisine ?
Allons préparer ces délicieux Croissants Jambon fromage (recette de Laurent Mariotte) …
Croissants Jambon fromage (recette de Laurent Mariotte)
Ces croissants jambon fromage … Une petite recette simple et rapide comme je les adore 🙂
Ingrédients
- 4 croissants natures
- 8 tranches de jambon blanc
- 200 g de champignons de Paris
- 120 g de Comté
- 100 ml de crème liquide entière
- 1 petite échalote
- une noix de beurre
- sel / poivre
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Déposer les croissants, coupés en deux dans la longueur, sur une plaque allant au four.
- Dans le bol de votre robot, mettre les champignons de Paris lavés et coupés en deux, l'échalote épluchée et coupée grossièrement. Bien mixer le tout.
- Verser cette préparation dans une poêle bien chaude avec la noix de beurre et laisser cuire jusqu'à ce que les champignons aient rendu leur eau de végétation.Ajouter alors la crème fraîche, mélanger et couper le feu.Saler, poivrer.
- Prélever des lamelles de Comté à l'aide d'un économe et les déposer dans les croissants.Ajouter ensuite la duxelles de champignons, puis le jambon.Terminer par quelques lamelles de Comté à l'intérieur et sur le dessus du jambon.Fermer les croissants.
- Enfourner pour 15 minutes à 180°C (Th. 6).
- Servir les croissants accompagnés d'une salade verte.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Source : Happy Papilles
oh là là je faisais ça enfant !! souvenirs (et j’ai jamais mis de béchamel non plus)
c’est tout simple au final.. mais qu’est ce que c’est bon !!
gros bisous
Elle donne envie ta recette
c’est vrai que Laurent Mariotte fait de belle chose !
Bises
laisses toi tenter… crois moi tu vas te régaler !!!
bizzooooo
hum!! un pur délice!!
bonne journée
oui oui oui !!! je confirme !!
très bonne journée à toi aussi Luna 🙂
On adore ça à la maison
Bises
chez nous aussi on adore 🙂
bizzzooooo
Jolie présentation de table bonne journée
mercii 🙂 ravie que ça te plaise 🙂
très bonne journée à toi aussi
on aime chez nous !
bonne journée Parchouka
bisous
chez nous aussi 🙂
très bonne journée à toi également 🙂
bizzzooo
très bonne idée et la déco est sympa!
bonne journée
merciii 🙂 ravie que ça te plaise 🙂
très bonne journée à toi aussi 🙂
tes croissants me plaisent beaucoup en effet
bises
merci Corinnette 🙂
bizzoooo
Miammmm elle me plaît bien cette recette !!!
vas tu te laisser tenter ???
très bonne idée!
j’ai des croissants au congel, sans champignons pour moi!
belle journée bisous
alors go go go !!! en cuisine !!!
bizzoooo
Elle me plait beaucoup cette recette sans béchamel ! Bonne journée, bisous
je suis ravie de le lire.. vas tu te laisser tenter ???
très bonne journée à toi également 🙂
bizzzoooo
un petit en cas très gourmand . Bises et bonne journée
merciii 🙂 ravie que cette recette te plaise 🙂
très bonne journée à toi aussi
bizzzoooo
Je suis comme toi et je suis toujours avec plaisir les recettes de notre ami Laurent Mariotte. Bisous.
une valeur sûre ces recettes 🙂
bizzoooo
Ma maman les préparé ainsi tu me donnes envie d’en faire
Bonne journée
Bisous
alors go go ! en cuisine !!
bizzoooo
C’est une super idée avec ces champignons !! Les croissants au jambon on adore mais c’est vrai que c’est toujours la même recette. Je retiens la tienne (encore une autre … lol).
Bisous et bonne journée à toi Yolande
hihihi hâte de les voir dans ta cuisine alors ces croissants.. 😉
très bonne journée à toi aussi
bizzooooo
trop trop bons ces croissants !! bisous
oh oui oui oui !!! je confirme !!
bizzoooo
ça c’est pratique pour un repas du soir, il faut que je regarde si ils vendent des croissants de la veille dans mon magasin!!! bisous
tu m’en diras des nouvelles si tu te laisses tenter..
bizzooooo
A nous aussi, ces croissants fourrés nous ont beaucoup plu.
une recette que je referais… c’est certain…
encore merci à toi pour cette délicieuse recette…
bizzoooo
Coucou Yolande, oh la la une éternité que je n’en ai pas mangé. Tu as du te régaler. J’aime bien aussi ce que fait Laurent Mariotte j’ai un des livres qu’il a sorti mais je ne me souviens plus du titre et l’ai j’ai le n°2 et n°3 de son nouveau magazine. Je te remercie pour ton commentaire, c’est très gentil. Je t’ai répondu, les recettes vont bientôt arriver. Je pense qu’il y en aura une pour demain, il faut que je finisse de la rédiger. Ou alors elle sera peut-être prête pour ce soir. Passe une bonne fin de journée, bisous
ça me fait vraiment plaisir de te retrouver 🙂 et pour tes recettes… oui oui j’ai vu ce matin.. celle que tu as publié.. 😉
très bonne journée à toi aussi et à très bientôt 🙂
bizzooo
Ce que j’appelle une belle idée de repas, super !!!!
merci Zika 🙂 ravie que ça te plaise 🙂
bizzooooo
Miammmm
🙂 🙂 🙂
Ces croissants jambon fromage sont délicieux pour les lunchs au travail ! 🙂
un régal ! je confirme !
joli croissant et bonne garniture
excellente soirée bises
merci Guy 🙂 ravie que mes croissants te plaisent 🙂
bizzzzzz
Très bonne idée que je garde sous le coude. Bisous
tu m’en diras des nouvelles si tu te laisses tenter… 😉
bizzoooo
une délicieuse version ! bises
merci Salima 🙂 ravie que mes croissants te plaisent 🙂
bizzzoooo
Je n’ai jamais mangé ce type de croissant ; il faudra quand même que j’y goûte un jour, car il a l’air sympa ! Belle journée à toi. Bises
oui oui.. je pense aussi.. 😉
très belle journée à toi également
bizzzooooo
Bonjour Yolande. Ces croissants jambon fromage doivent être très bons. Bonne journée et bisous
ils le sont ! je te le confirme !
très bonne journée à toi aussi
bizzoooo
J’adore cuisiner les croissants ! Ça fait un repas facile qui change et bien gourmand.
Bonne journée, bises.
c’est exactement ça !
très bonne journée à toi aussi 🙂
bizzzzzz