Croissants jambon fromage (recette de Laurent Mariotte)

Croissants jambon fromage (recette de Laurent Mariotte)

J’aime beaucoup les recettes de Laurent Mariotte (vous trouverez d’ailleurs sur le blog quelques unes de ses recettes par ici.. CLIC CLIC …) Je vous propose aujourd’hui une nouvelle de ses recettes… de délicieux croissants jambon fromage ! sa recette change un peu de la recette traditionnelle.. en effet … il n’y a pas de sauce béchamel dans ces croissants… ils sont garnis d’une délicieuse couche de duxelles de champignons de Paris… un vrai régal ces croissants ! Une petite salade verte pour accompagner. et hop.. le tour est joué ! Une petite recette simple et rapide comme je les adore 🙂

Vous me suivez en cuisine ?

Allons préparer ces délicieux Croissants Jambon fromage (recette de Laurent Mariotte) …

Croissants jambon fromage (recette de Laurent Mariotte)

Croissants Jambon fromage (recette de Laurent Mariotte)

Patchouka
Ces croissants jambon fromage … Une petite recette simple et rapide comme je les adore 🙂
5 de 30 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 30 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 4 croissants natures
  • 8 tranches de jambon blanc
  • 200 g de champignons de Paris
  • 120 g de Comté
  • 100 ml de crème liquide entière
  • 1 petite échalote
  • une noix de beurre
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Déposer les croissants, coupés en deux dans la longueur, sur une plaque allant au four.
  • Dans le bol de votre robot, mettre les champignons de Paris lavés et coupés en deux, l'échalote épluchée et coupée grossièrement. Bien mixer le tout.
  • Verser cette préparation dans une poêle bien chaude avec la noix de beurre et laisser cuire jusqu'à ce que les champignons aient rendu leur eau de végétation.
    Ajouter alors la crème fraîche, mélanger et couper le feu.
    Saler, poivrer.
  • Prélever des lamelles de Comté à l'aide d'un économe et les déposer dans les croissants.
    Ajouter ensuite la duxelles de champignons, puis le jambon.
    Terminer par quelques lamelles de Comté à l'intérieur et sur le dessus du jambon.
    Fermer les croissants.
  • Enfourner pour 15 minutes à 180°C (Th. 6).
  • Servir les croissants accompagnés d'une salade verte.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?

Source : Happy Papilles

Croissants jambon fromage (recette de Laurent Mariotte)
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56 thoughts on “Croissants jambon fromage (recette de Laurent Mariotte)

  1. 5 stars
    Coucou Yolande, oh la la une éternité que je n’en ai pas mangé. Tu as du te régaler. J’aime bien aussi ce que fait Laurent Mariotte j’ai un des livres qu’il a sorti mais je ne me souviens plus du titre et l’ai j’ai le n°2 et n°3 de son nouveau magazine. Je te remercie pour ton commentaire, c’est très gentil. Je t’ai répondu, les recettes vont bientôt arriver. Je pense qu’il y en aura une pour demain, il faut que je finisse de la rédiger. Ou alors elle sera peut-être prête pour ce soir. Passe une bonne fin de journée, bisous

    1. ça me fait vraiment plaisir de te retrouver 🙂 et pour tes recettes… oui oui j’ai vu ce matin.. celle que tu as publié.. 😉
      très bonne journée à toi aussi et à très bientôt 🙂
      bizzooo

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