« Crunchy » Amandes – Spéculoos

« Crunchy » Amandes – Spéculoos

Pour changer un peu certaines habitudes alimentaires, j’ai décidé de préparer ce délicieux crunchy amandes et Spéculoos … une petite recette express et toute simple à saupoudrer tout simplement sur un simple yaourt ou pourquoi pas sur une compote… parfait pour le petit déjeuner … un dessert ou un goûter..

je suis certaine que, comme moi, vous allez adorer !

Pendant la préparation de ce crunchy, attention de ne pas faire de trop « gros rochers ». Ils risqueraient de rester moelleux à coeur.. (si besoin, n’hésitez pas à les casser dans la poêle avec la cuillère pendant la cuisson) …

C’est parti pour la recette de ce « crunchy » amandes et Spéculoos ….

Crunchy Amandes - Spéculoos petit déjeuner

« Crunchy » Amandes – Spéculoos

Patchouka
Pour une petite gourmandise improvisée… un petit délice à saupoudrer tout simplement sur un yaourt ou une compote..
5 de 11 votes
Temps de préparation 3 min
Temps de cuisson 7 min
Temps total 10 min
Type de plat Petit déjeuner
Cuisine Française
Portions 8 portions

Ingrédients
  

  • 70 g d'huile de coco vierge
  • 125 g de farine T110 de grand épeautre (ou de blé)
  • 60 g de sucre de coco
  • 1 c. à café de cannelle
  • 1 c. à soupe de lait d'avoine (ou de riz, de soja, d'amande …)
  • 50 g d'amandes effilées
  • 1 grosse pincée de fleur de sel

Préparation
 

  • Dans une grande poêle, faire fondre l'huile de coco.
    Puis, ajouter d'un coup la farine, le sucre, la cannelle, le lait et le sel.
    Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.
  • Tout en cuisant pendant environ 3 minutes, mélanger sans cesse à la spatule plate en bois pour que la préparation n'attache pas.
  • Ajouter ensuite les amandes effilées et continuer la cuisson pendant environ 4 minutes, toujours à feu moyen et sans cesser de mélanger.
  • Verser sur un plateau ou une feuille de papier puis laisser entièrement refroidir, le temps que le "crunchy" devienne bien croustillant.

Notes

Conserver dans un bocal bien fermé.
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Crunchy Amandes - Spéculoos 1
Crunchy Amandes - Spéculoos petit déjeuner
Crunchy Amandes - Spéculoos 2
Crunchy Amandes - Spéculoos 3

Source : Mes bons goûters du quotidien

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33 thoughts on “« Crunchy » Amandes – Spéculoos

    1. je suis d’accord sur le fait que c’est bien moins sucré que les céréales du commerce… malheureusement mes enfants ne sont pas très attirés par ces céréales fait maison… (il faudrait que j’y ajoute quelques pépites de chocolat la prochaine fois.. hihihi mais j’avoue que pour une fois.. c’est à moi que j’ai fait plaisir..)
      bonne journée à toi aussi
      bizzzooo

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