Granola Banane et Dattes (au Thermomix ou sans)

Granola Banane et Dattes (au Thermomix ou sans)

J’essaie de changer un peu mon alimentation… et je me suis mise aux granola maison… je vous proposais il y a quelques jour cette recette « Crunchy » amandes – spéculoos.. voici aujourd’hui un délicieux granola banane et dattes.. (et croyez moi.. ce ne sera sûrement pas la dernière recette..)..

C’est au final très simple à préparer… à déguster le matin au petit déjeuner.. ou pour le dessert.. le goûter..

avec tout simplement un yaourt nature… à la vanille.. une compote…

De plus, ce granola maison se conserve très bien et très longtemps dans un bocal bien fermé..

C’est parti pour la recette de ce granola banane et dattes …

Granola Banane et Dattes (au Thermomix ou sans)

Granola Banane et Dattes (au Thermomix ou sans)

Patchouka
les occasions sont nombreuses pour vous régaler avec ce granola maison… au petit déjeuner, pour le dessert.. le goûter.. accompagné de fruits.. de yaourt.. de compote..
5 de 8 votes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 40 min
Type de plat Petit déjeuner
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 100 g de dattes dénoyautées
  • 100 g de bananes
  • 150 g d'amandes entières
  • 50 g d'huile de coco
  • 70 g de miel
  • 300 g de flocons d'avoine
  • 50 g de raisins secs
  • 80 g de noix de coco

Préparation
 

  • Mettre les dattes dénoyautées ainsi que les bananes épluchées et coupées en morceaux dans le bol de votre Thermomix.
    Donner 4 coups de turbo programmé sur 1 seconde. (racler les bords entre 2 coups de turbo).
  • Ajouter ensuite les amandes entières et donner 3 coups de turbo programmé sur 2 secondes.
  • Ajouter l'huile de coco ainsi que le miel.
    Mélanger un peu à l'aide de la spatule : l'huile de coco et le miel se mélangeront mieux à la préparation s'ils sont versés au fond du bol.
  • Chauffer 4 minutes / 50° / sens inversion / vitesse cuillère.
  • Ajouter ensuite les flocons d'avoine, les raisins secs et la noix de coco râpée.
    Chauffer 3 minutes 30 / 50° / sens inverse / vitesse 3.
  • Préchauffer votre four à 150°C.
  • Etaler la préparation sur 2 plaques allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé.
  • Mettre dans le four pendant 15 minutes à 150°C, chaleur tournante.
    A mi-cuisson, mélanger la préparation qui va commencer à dorer.
  • Sortir du four après 15 minutes, mélanger à nouveau la préparation et remettre au four en inversant les plaques (celle du haut en bas, et celle du bas en haut).
  • Remettre dans le four 10 minutes à 150°C (toujours en mode chaleur tournante). Remuer à mi cuisson pour que la préparation soit dorée uniformément.
  • Sortir du four et laisser refroidir sur les plaques. (la préparation va devenir croustillante en refroidissant.
    Une fois la préparation froide, remplir un grand bocal.
  • Accomoder à votre goût avec des yaourts, des fruits ou juste en grigonate.

Notes

L’ingrédient incontournable dans cette recette est la datte pour le goût sucré qu’elle apporte à la recette.
La banane peut être remplacée par des abricots secs.
On peut remplacer ou ajouter des fruits secs ou des graines en restant dans les proportions indiquées (ex:moitié amandes/noisettes…).
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?

Source : Cookomix

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29 thoughts on “Granola Banane et Dattes (au Thermomix ou sans)

    1. j’en mange sur du yaourt nature.. ou à la vanille..
      on peut également les accompagner de compote.. de fruits…
      jamais essayé dans du lait mais je pense que c’est faisable également…

  1. coucou, les dattes et moi,on est copines !!! je sucre tout ce que je peux avec la datte:mon thé,mon lait,mon quaker du matin , j’en fais de la pâte pour mes crêpes , pour les gâteaux,tartes …..etc… et tout ce qui demande du sucre car ça sucre bien et c’est sain mais je suis pas fan de granola,,ceci dit belle idée et belle recette et photo mais je passe mon chemin
    une idée pour l’apéro:tu ouvres les dattes,tu enlèves le noyau et tu remplis de fromage de chèvre frais dans lequel tu as ajouté des radis finement coupés et hop,avalé en une bouchée!!!

    1. il faut que je pense à utiliser la datte plus souvent.. c’est vrai qu’elle sucre bien..
      je ne mange pas de fromage de chèvre… mais je retiens l’idée pour un apéro… un jour.. avec les amis..

    1. j’ai mis du temps à me lancer moi aussi..
      et là franchement je me régale.. je pense que d’autres recettes vont suivre.. (il faut d’abord que je termine mon stock de granola banane dattes..(je suis la seule à être fan de ce genre de choses à la maison… 😉 )
      bizzzooo

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