Aujourd’hui c’est la recette d’un gâteau hyper moelleux… hyper gourmand que je vous propose.. je peux vous assurer qu’à la maison, il n’a pas fait long feu… (petit clin d’œil à Pierre Lou ..)… un gâteau tout simple et vraiment rapide à préparer.. (ce n’est pas ma fille Clara qui vous dira le contraire.. vu que c’est elle qui l’a préparé..) ..
mais trêve de blablas…
voici la recette de ce gâteau aux blancs d’œufs et aux pépites de chocolat…
Gâteau aux blancs d’œufs et aux pépites de chocolat
un gâteau hyper moelleux.. hyper gourmand.. pour un excellent goûter…
Ingrédients
- 4 blancs d'oeufs
- 1 pincée de sel
- 200 g de sucre
- 1 c. à café de vanille liquide
- 100 ml d'huile neutre (huile de pépin de raisins par exemple)
- 150 ml d'eau froide
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de pépites de chocolat
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Réserver.
- Dans un saladier, mélanger le sucre avec l'eau et la vanille liquide.
- Ajouter ensuite l'huile, la farine ainsi que la levure chimique. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
- Ajouter ensuite les pépites de chocolat et mélanger encore.
- Enfin, incorporer délicatement les blancs d'oeufs (la pâte obtenue est assez liquide).
- Verser cette préparation dans un moule d'environ 20 cm de diamètre (beurré si nécessaire) (pour moi, mon moule à bundt cake)
- Enfourner pour environ 40 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).
- Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
Notes
Vous pouvez remplacer la vanille liquide par le zeste et le jus d’un citron bio.
Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez également saupoudrer de sucre glace juste au moment de servir.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Laissez vous également tenter par le Gâteau de Savoie d’Alain Ducasse.. CLIC CLIC …
bravo Clara
il est superbe !
intéressant pour utiliser les blancs d’oeufs ce que j’ai toujours en réserve
bon mercredi au possible
il est tout moelleux et vraiment très bon..
tu m’en diras des nouvelles si tu le testes..
gros bisous
bien sur mais ces jours ci pas possible
🙁 🙁
en plus le congélateur est plein de gâteaux pas mangés!!!
ce sera pour une autre fois alors..
crois moi ce gâteau en vaut vraiment la peine..
gros bisous
ca doit être un réel délice ce gateau !Bon mercredi
oh que oui.. je confirme…
laisses toi tenter.. tu m’en diras des nouvelles…
bon mercredi à toi aussi
Un très joli gâteau qui doit être excellent ! Bonne journée
il a eu beaucoup beaucoup de succès auprès de mes loulous….
Ton beau gâteau a du faire des heureux !
il a disparu le temps d’un goûter… c’est plutôt bon signe.. non ?
Comme il doit être bon, un véritable régal, il me reste justement des blancs d’oeufs au congélateur
Merci pour ta recette
Belle journée
laisses toi tenter… vraiment..
car il est vraiment vraiment très très bon !
belle journée à toi aussi 🙂
Décidément on a les même moules !! Il est beau aussi celui ci mais il m’a déjà causé des dégâts.. il devait être bien savoureux ce gâteau !
Je me suis abonnée mais je n’ai pas reçu la news de ce gâteau… je voulais t’avertir. gros bisous
hihihi je l’adore aussi ce moule… jusqu’à présent, je n’ai pas eu trop de soucis pour le démoulage (mis à part pour celui ci.. à quelques petits endroits.. mais si on ne le sait pas.. ça ne se voit pas.. lol)
pour la newsletter… à priori, elle ne fonctionne pas…
je vais devoir changer mon pluggin.. mais que ce week end…
gros bisous
Quel beau gâteau ! Très pratique en plus pour écouler les blancs d’oeufs restants.
Bises
merci Natalia 🙂 une recette top pour écouler les blancs d’œufs..
un moelleux incroyable…
je te le conseille vivement…
bizzzzz
Un superbe gâteau aux blancs d oeufs. Bravo pour ton nouveau blog c est génial j ai du mal à faire le pas de tout recommencer. Bon mercredi
un gâteau avec un moelleux incroyable.. je te le recommande vivement..
pour le nouveau blog.. WordPress offre beaucoup de possibilités. tu peux très bien te lancer et le faire à ton rythme… 😉
bon mercredi à toi aussi
tu n’es pas la seule….. je me tate aussi mais quel boulot de tout reprendre !!!
personnellement, je n’en pouvais vraiment d’Overblog et de tous ses bugs..
C’est vrai que c’est une bonne facon de liquider les blancs d’oeuf et l’ajout du chocolat le rend doublement gourmand
bisous Yolande
oh oui je te confirme.. un gâteau très très gourmand… très très moelleux..
un gâteau à faire et à refaire..
bisous Samar
Oh il donne trop envie ! Un délice.
laisses toi tenter… tu ne seras pas déçue.. 😉
C’est une bonne idée ce gâteau, en plus ça permet d’utiliser des blancs d’oeufs qui peuvent rester d’autres préparations!
exactement 🙂 une recette à garder sous le coude 🙂
une bonne façon d’utiliser les blancs d’oeufs. Je ne manquerai pas de l’éssayer. Bisous et bon après midi
tu vas te régaler.. 😉 hâte de voir ta photo 🙂
bisous et à très bientôt 🙂
Il est superbe ce gâteau, un grand bravo à Clara. Bonne journée
merciiiii 🙂
bonne fin de journée 🙂
Coucou.
Je découvre cette recette qui est vraiment tentante et qui plaira sans aucun doute à ma petite famille.
Merci du bon partage.
Bonne journée.
tu m’en diras des nouvelles si tu testes… un gâteau vraiment très très moelleux..
bonne fin de journée à toi aussi
magnifique blog !!! je viens de m’abonner pour ne pas te perdre de vue…mdr
Bon APRES MIDI ….bizzzz
merciiiiii 🙂 je suis vraiment très heureuse que mon blog te plaise 🙂
bizzzzzooooo
Avec tous ceux que j’ai dans mon congel, ta recette tombe à pic! Bisous
tu m’en diras des nouvelles si tu testes.. 😉
bisous
Coucou la plus belle,
Comme cela fait plaisir de te retrouver.
Et quel magnifique gâteau pour ces retrouvailles hihi il me faut donc une part maintenant lol
oh merciiii 🙂
ce gâteau.. si tu le tentes..tu verras.. est vraiment vraiment très très bon..
hyper moelleux… gros coup de cœur pour moi pour cette recette…
extra ce gâteau, je note pour écouler les blanc d’oeufs orphelin, ça changera des macarons et des financiers!!!! bisous
exactement… et il est tellement bon ce gâteau…
bizzzooo
quelle jolie gourmandise ! merci du partage et bravo pour ton nouveau blog ^_^
merciiiii 🙂
Il est à la fois appétissant, et très joli ce gâteau !
Bravo à Clara, c’est une réussite !
Belle soirée, bisous.
Cathy
merci pour elle 🙂
bonne journée à toi aussi 🙂
bizzzooo
Il est vraiment superbe, ce gâteau !!!
🙂 🙂 🙂
Bonjour Yolande. Ce gâteau me semble savoureux. Il faudra que j’essaie ta recette. Bisous
et tu ne seras pas déçue… il est topissime ce gâteau !
bisous
Gâteau incroyablement bon ! J’ai réduit le sucre à 150 g. C’est un des meilleurs gâteaux que j’ai mangé ! Merci pour ce beau partage
merci pour votre retour 🙂
je suis vraiment ravie de lire que vous vous êtes régalée…
il est vraiment vraiment excellent ce gâteau.. je confirme..
Magnifique !
merciii 🙂
Bonjour Patchouka,
A la maison, les gâteaux sont les bienvenus. Suivant les desserts, il me reste souvent des blancs d’oeufs utiles pour les meringues, financiers et autres
En cherchant, j’ai trouvé votre recette de gâteau aux blancs d’oeufs,que je me suis empressée de réaliser. Nous l’avons trouvé super léger. J’aimerais le refaire en employant des fruits rouges. Qu’en pensez-vous ? Et encore merci pour votre recette.
bonjour
merci pour votre commentaire, je suis vraiment ravie de lire que vous vous êtes régalée avec ce gâteau.. c’est vrai qu’il est tout léger.. (s’il vous reste souvent des blancs d’oeufs, je vous recommande également ma brioche aux blancs d’oeufs.. qui en vaut vraiment le détour.. la recette est par ici :
https://www.chezpatchouka.com/brioche-aux-blancs-doeufs/ )
pour en revenir à votre question.. je n’ai pas testé cette recette avec des fruits rouges.. mais j’aime bien l’idée..et je pense que c’est tout à fait faisable…
tenez moi au courant si vous testez…
à bientôt j’espère..
Miammmm
🙂 🙂 🙂
Au top ta recette !!!
merciiii 🙂 🙂 🙂
Merci pour la recette !!
avec plaisir 🙂
Super bon. Léger. Il a été apprécié par mon mari et mes amis.
un grand grand merci pour votre retour ! je suis vraiment vraiment ravie de lire que vous, votre mari et vos amis vous êtes régalés avec ce gâteau 🙂
à bientôt j’espère 🙂