Après le poulet aux arachides, c’est une délicieuse tarte au lait (recette d’Afrique du Sud) que nous avons dégusté… pour rester dans notre thème de menu africain de ce dimanche.. là encore.. c’est ma copinaute Martine qui m’a donné envie de goûter à cette délicieuse tarte..
une pâte brisée… recouverte d’une crème pâtissière légère… un vrai régal.. vous pouvez me croire…
C’est parti pour la recette de cette tarte au lait africaine…
Tarte au lait africaine
Direction l'Afrique du Sud pour cette recette de tarte au lait africaine…
Ingrédients
Pour la pâte :
- 180 g de farine
- 75 g de beurre mou
- 1 yaourt à la vanille
Pour la garniture :
- 2 œufs
- 60 g de sucre de canne
- 25 g de fécule de maïs
- 25 g de farine
- 1 gousse de vanille
- 750 ml de lait entier
Préparation
Commencer par préparer la pâte.
- Dans le bol de votre robot, mélanger la farine, le beurre et le yaourt.
- Former une boule et réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Préparer ensuite la tarte.
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Fariner votre plan de travail et étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
- La mettre dans un moule à tarte et la faire cuire 30 minutes à blanc.
- Enlever les poids (ou les haricots) et poursuivre la cuisson 5 minutes supplémentaires.
- Dans une casserole, faire bouillir le lait.Gratter la gousse de vanille et ajouter les grains dans le lait.
- Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre. Ajouter la fécule ainsi que la farine.
- Délayer avec le lait.
- Remettre la préparation sur le feu et mélanger constamment jusqu'à épaississement (environ 5/10 minutes).
- Verser la crème sur la pâte.Laisser refroidir.
- Avant de servir, vous pouvez saupoudrer la tarte de cannelle (j'ai préféré la déguster telle quel).
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Je m inviterai bien à ta table !!
quand tu veux… je t’attends.. 😉
Elle est originale cette tarte!
merciii 🙂 ravie qu’elle te plaise 🙂
Merci pour la balade, je ne connaissais pas. Gros bisous
avec plaisir 🙂
gros bisous à toi aussi 🙂
Superbe tarte et la pâte est aussi superbe à la découpe, gros bisous
merciiii 🙂 ravie qu’elle te plaise 🙂
bizzzoooo
Je ne connaissais pas du tout, une bonne découverte gourmande. Bisous
ravie que ma tarte te plaise 🙂
bizzzzooooo
une belle découverte pour un beau voyage culinaire
bises
ravie que ma tarte te plaise 🙂
bizzzzzzzz
Elle n’est pas sans me rappeler la tarte au » libouli » du nord ! Un délice à n’en pas douter
je ne connais cette tarte au libouli que de nom.. une chose est certaine.. oui cette tarte est vraiment délicieuse !!!
je veux bien te croire quand tu dis que c’est un vrai régal, je t’en aurais bien pris une part
fais toi plaisir… et sers toi… 😉
très sympa !
merciii 🙂 ravie qu’il te plaise 🙂
bizzzooooo
♥
♥♥♥
ben moi,j’adore ça la tarte au lait et j’en fais régulièrement et parfois,j’ajoute de la fleur d’oranger,je savais pas que ça venait d’afrique cette recette,comme quoi,tu nous en apprends tous les jours,en plus de cuisiner,on voyage !!!!bravo
avec de la fleur d’oranger, ça doit être bien sympa aussi… je retiens l’idée..
ravie d’avoir pû te faire voyager un peu… 😉
très sympa cette recette!
bonne journée
merciii 🙂 ravie qu’elle te plaise 🙂
bonne journée à toi aussi
Une très belle tarte que tu nous propose
Bonne journée
Bisous
ravie qu’elle te plaise 🙂
bonne journée à toi aussi
bizzzzooo
Je l’avais épinglé puis oublié merci pour ce rappel elle me tente
tu m’en diras des nouvelles… ici on l’a adoré..
elle me plait bien cette recette , merciiiiiiiiii , belle soirée bizouuuuuuuuuuuuu
ravie que ma tarte te plaise 🙂
bonne journée à toi aussi
bizzzoooo
Je testerai ta version, j’en avais déjà fait une et j’en garde un excellent souvenir!
tu m’en diras des nouvelles alors…
Merci pour la découverte
avec plaisir 🙂
Tu me donnes envie de tester cette recette. Aussi bien la pâte que la garniture m’intriguent.
tu m’en diras des nouvelles alors… 😉
À tester..
tu m’en diras des nouvelles si tu testes…
Miammmm
🙂 🙂 🙂
Excellente recette à faire et à refaire. Je me suis régalée.
un grand grand merci pour ton retour 🙂 je suis vraiment ravie de lire que tu t’es régalée 🙂