Gâteaux aux quetsches et à la cannelle

Gâteaux aux quetsches et à la cannelle

Il y a quelques jours… j’ai eu la chance d’avoir entre les mains l’un des derniers livres Thermomix… « Desserts gourmands » .. ce que je peux vous dire.. c’est qu’il porte très bien son nom.. car effectivement il y a pleins pleins de desserts très très très tentants…

j’ai pleins de quetsches au jardin en ce moment… cette recette tombait donc à pic…

je vous indique la version Thermomix.. mais vous pourrez bien sûr préparer ces délicieux gâteaux avec votre robot habituel…

c’est parti pour la recette de ces gâteaux aux quetsches et à la cannelle …

Gâteaux aux quetsches et à la cannelle

Gâteaux aux quetsches et à la cannelle

Patchouka
5 de 2 votes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 35 min
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 15 mini cakes

Ingrédients
  

  • 120 g de beurre
  • 150 g de sucre roux
  • 130 g de farine
  • 50 g d’amandes en poudre
  • 2 oeufs entiers
  • 1/2 – 1 c. à soupe de cannelle en poudre
  • 350 g de quetsches fraîches ou surgelées environ 15 quetsches
  • 20 g de sucre pour servir

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Dans le bol de votre Thermomix, faire fondre le beurre 2 minutes 30 / 50°C / vitesse 1.
  • Ajouter le sucre roux, la farine, les amandes en poudre, les oeufs et la cannelle. Mélanger 1 minute / vitesse 3.
  • Répartir la pâte dans des moules à mini cakes.
  • Disposer les quetsches dénoyautées et coupées en deux.
  • Enfourner 35 minutes environ à 180°C (Th. 6).
  • Servir tiède ou froid, légèrement saupoudré de sucre.

Notes

Vous pouvez éventuellement les accompagner de crème anglaise.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Gâteaux aux quetsches et à la cannelle

et pourquoi ne pas vous laisser tenter par mon crumb cake aux quetsches, amande et cannelle ? CLIC CLIC

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3 thoughts on “Gâteaux aux quetsches et à la cannelle

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