Gesundheitskuchen

Je ne suis pas très présente ces derniers jours sur mon blog … et je m’en excuse …
en vadrouille … en vadrouille … et encore en vadrouille …
pour me faire pardonner … voici une recette d’un cake très connu chez nous en Alsace ….
un Gesundheitskuchen (Gâteau de santé)
c’est un simple cake .. mais vraiment excellent …
je ne l’ai pas fait ces derniers temps … je ne peux donc pas vous proposer de photos …
mais je ne peux pas continuer à ne rien poster sur mon blog …
Je vous livre donc cette recette … qui est un classique dans notre région …

C’est parti pour la recette de ce Gesundheitskuchen ….

Gesundheitskuchen

Patchouka
ce "Gâteau de santé" est en classique en Alsace
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 1 h
Temps total 1 h 10 min
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 100 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 4 œufs
  • 1 citron
  • 250 g de farine
  • 4 CS de lait
  • 1 paquet de levure chimique

Préparation
 

  • Tourner le beurre en mousse.
  • Y ajouter les jaunes d’œufs et le sucre. Bien mélanger (le mélange doit pâlir)
  • Verser le lait, et ajouter progressivement la farine puis la levure et le jus de citron.
  • Enfin, introduire les blancs d’œufs montés en neige.
  • Verser dans un moule à cake beurré et faire cuire à 180°C (Th. 6) pendant 1h environ.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?

Vous pourriez également vous laisser tenter par mon cake aux pépites de chocolat et à l’orange

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