Je ne suis pas très présente ces derniers jours sur mon blog … et je m’en excuse …
en vadrouille … en vadrouille … et encore en vadrouille …
pour me faire pardonner … voici une recette d’un cake très connu chez nous en Alsace ….
un Gesundheitskuchen (Gâteau de santé)
c’est un simple cake .. mais vraiment excellent …
je ne l’ai pas fait ces derniers temps … je ne peux donc pas vous proposer de photos …
mais je ne peux pas continuer à ne rien poster sur mon blog …
Je vous livre donc cette recette … qui est un classique dans notre région …
C’est parti pour la recette de ce Gesundheitskuchen ….
Gesundheitskuchen
ce "Gâteau de santé" est en classique en Alsace
Ingrédients
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 4 œufs
- 1 citron
- 250 g de farine
- 4 CS de lait
- 1 paquet de levure chimique
Préparation
- Tourner le beurre en mousse.
- Y ajouter les jaunes d’œufs et le sucre. Bien mélanger (le mélange doit pâlir)
- Verser le lait, et ajouter progressivement la farine puis la levure et le jus de citron.
- Enfin, introduire les blancs d’œufs montés en neige.
- Verser dans un moule à cake beurré et faire cuire à 180°C (Th. 6) pendant 1h environ.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Vous pourriez également vous laisser tenter par mon cake aux pépites de chocolat et à l’orange…
