une recette bien de chez nous 🙂
en alsacien : Grumbeerekiechle
une recette que je fais régulièrement …
très appréciée ….
il ne faut pas être au régime … mais c’est tellement bon …
je vous livre ma recette perso 🙂
C’est parti pour la recette de ces Grumbeerekiechles …
Galettes de pommes de terre (Grumbeerekiechle)
une spécialité alsacienne que je prépare très très régulièrement à la maison…
Ingrédients
- 1 kilo de pommes de terre
- 2 échalotes mais pas obligatoire .. nous on aime sans aussi :
- 1 blanc de poireau
- 3 œufs
- 1 cuillerée à soupe de farine
- de la muscade râpée
- sel poivre
- huile
- persil facultatif
Préparation
- Râpez les pommes de terre puis les égoutter. Ajoutez le poireau coupé finement ainsi que les échalotes hachées et éventuellement le persil.
- Ajoutez la farine, les œufs, le sel, le poivre et la muscade et mélangez le tout.
- Versez de l’huile dans une poêle (un hauteur d’environ 1cm … les galettes doivent vraiment baigner dedans).
- Lorsque l’huile est bien chaude, prenez une cuillère à soupe du mélange et aplatissez le dans la friture.
- Faites cuire 3-4 galettes en même temps …
- Laissez les dorer 2 minutes environ de chaque côté.
- Déposez sur du papier absorbant pour enlever l’excédant de graisse.
- puis mettez les dans un grand plat pour servir …
- faites cuire toutes les galettes
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Ces galettes se servent chaudes. On peut les accompagner d’une salade verte 🙂
voici une p’tite photo des galettes réalisées hier soir pour le dîner …
D’autres recettes alsaciennes dans mon index… ICI… CLIC CLIC…
Trop trop bon
Merci, j ai trouvé mon repas de ce soir
Merci patchouka 😋
merciii 🙂 je suis ravie de le lire 🙂
j’en fait aussi assez souvent j’aime bien. Je les mélange parfois avec de la courge, ça me fait manger ce légume que je j’aime pas manger seul !! Un peu d’épices et je me régale !! merci Yolande ! gros bisous
j’ai bien envie d’essayer avec de la courge .. ça doit être top également ! merci pour l’idée..
moi aussi je me régale avec ces galettes.. que j’adore vraiment beaucoup !
gros bisous à toi aussi
Rhoooo miammm !!!
On adore à la maison !!!
chez nous aussi.. tiens je pense que je vais en remettre au menu..
Miammmm
🙂 🙂 🙂