Les dernières cerises de mes grands-parents.. J’avais envie de faire quelque chose de spécial avec.. pas un simple clafoutis (même si j’adore les clafoutis..)
Quoi de mieux que de ressortir une vieille recette alsacienne … des Kersche Kiechles…traduction : des crêpes alsaciennes aux cerises…
simples et délicieuses.. à la maison, c’est avec un cœur coulant que nous les préférons..
C’est parti pour la recette…
Kersche Kiechle (crêpes alsaciennes aux cerises)
Ingrédients
- 300 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 80 g de sucre
- 1 paquet de sucre vanillé
- 180 ml de lait
- 2 à 3 poignées de cerises bien mûres dénoyautées
Préparation
- Dans le bol de votre robot, mélanger la farine avec la levure chimique.
- Y ajouter ensuite les œufs, les sucres ainsi que le lait et bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien homogène (la pâte obtenue est un peu épaisse, ne vous inquiétez pas).
- Laver les cerises, les dénoyauter et les ajouter à la préparation précédente.
- Personnellement, je fais cuire mes petites crêpes dans ma Multi Crêpières afin qu’elles aient toutes la même taille mais vous pouvez également les faire revenir tout simplement dans une poêle huilée.
- La pâte ne doit pas beaucoup s’étaler (si c’est le cas, ajouter un peu de farine à votre préparation).
- Faire cuire jusqu’à coloration des 2 côtés (lorsque c’est encore coulant à l’intérieur, c’est encore meilleur !!! paroles de gourmande… 😉 )
- Les déguster tièdes ou froides.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Vous trouverez d’autres recettes alsaciennes dans mon index.. par ici …
Trop bon ! Je confirme !!
on les aime également beaucoup beaucoup à la maison !
j’en faisais souvent enfant
🙂
c’est tellement bon ces crêpes au cerises…
bizzooooo
Souvenir d enfance.. elles sont trop trop bonnes ces crêpes !!!
nous les aimons également beaucoup beaucoup ces crêpes…
Miammm
🙂 🙂 🙂
Miammmm
🙂 🙂 🙂
Excellent ! On peut aussi ne pas dénoyauter les cerises, mettre un peu de beurre dans le fond de la poêle, verser tout un fond de cerises puis la pâte à crèpes
un grand grand merci pour votre retour 🙂
je suis ravie que vous vous êtes régalé 🙂
merci également pour votre suggestion… à tester.. 😉
On aime beaucoup beaucoup à la maison !!!
nous aussi nous aimons beaucoup ces petites crêpes 🙂
Tout correspond sauf la fin…Ne jamais dénoyauter les cerises, crime….
je suis d’accord avec vous pour les noyaux des cerises…
mais avec des enfants à table… malheureusement.. pas le choix.. 😉