Mini moelleux au citron et à la cannelle

Mini moelleux au citron et à la cannelle

J’avais envie de vous proposer aujourd’hui une seconde petite recette très gourmande aujourd’hui.. de délicieux petits moelleux au citron et à la cannelle..  des petits moelleux qui se dégustent sans fin et sans faim avec un bon café…

J’ai utilisé une empreinte Demarle que j’adore.. l’empreinte coquilles… mais vous pouvez tout aussi bien les préparer dans des moules à mini muffins.. ou autre petites bouchées..

un grand grand merci à mon amie Nadine pour cette délicieuse recette..

C’est parti.. en cuisine.. pour cette délicieuse recette de mini moelleux au citron et à la cannelle….

Mini moelleux au citron et à la cannelle petites coquilles Flexipan Demarle

Mini moelleux au citron et à la cannelle

Patchouka
des petites gourmandises parfaites pour le goûter.. à déguster sans faim et sans fin..
5 de 26 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 25 min
Temps total 40 min
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 24 mini moelleux

Matériel

  • empreinte coquilles (ou mini muffins …)

Ingrédients
  

  • 50 g de beurre mou
  • 60 g de cassonade
  • 1 gros oeuf
  • 35 g de farine
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 50 g d'amandes en poudre
  • 1/2 c. à café de cannelle
  • 1/2 citrons bio (zeste et 2 cuillères à soupe de jus)

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6) (de préférence chaleur tournante).
  • Dans un saladier, fouetter le beurre mou avec la cassonade.
  • Ajouter ensuite l'oeuf et bien mélanger.
  • Puis, ajouter la farine, la levure chimique, les amandes en poudre ainsi que la cannelle.
    Mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
  • Râper finement le zeste du demi citron (pour cela j'utilise toujours ma microplane) et presser son jus. Les incorporer à la préparation précédente.
  • Répartir dans vos empreintes et enfourner pour 20 à 25 minutes à 180°C (Th. 6).
  • Laisser tiédir avant de démouler sur une grille, puis laisser refroidir complètement.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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Mini moelleux au citron et à la cannelle 1 petites coquilles

50 thoughts on “Mini moelleux au citron et à la cannelle

  1. Oooh lala, la cannelle j’adore ça, j’en suis gourmande et je n’aurais eu aucune retenue pour croquer avec bonheur ces jolis moelleux dont j’adore la forme !
    Bon WE Yolande. Bizh. Viviane

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