Je vous emmène une nouvelle fois aux Etats Unis.. avec cette recette de pulled pork burger.. un burger américain vraiment délicieux au porc effiloché !
Vous l’aurez compris.. je participe une nouvelle fois au au CMUM de ce mois ci.. qui a pour thème « Once Upon a time » : l’Amérique.. organisé par Natly – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? c’est ma chère Samar qui en est la marraine ce mois-ci…
Pour en revenir à ma recette… connaissez vous le pulled pork ? celà faisait très très longtemps que je voulais y goûter..
si vous ne connaissez pas.. c’est tout simplement du porc confit à la cocotte dans une sauce sucrée … une viande très très fondante qui s’effiloche à la fourchette.. Vous pouvez manger cette viande tel quel ou comme moi, la mettre dans un délicieux burger.. dans les deux cas, croyez moi, vous allez vous régaler !
La cuisson est très très longue… mais le résultat en vaut vraiment la peine ! (question organisation… vous pouvez très bien cuire ce porc en deux fois.. une partie la veille et la seconde le jour J…)
C’est parti pour la recette de de ce Pulled Pork Burger ….
Pulled Pork Burger (Burger au porc effiloché)
Ingrédients
Pour le Pulled Pork (effilochée de porc) :
- 1 rôti de porc (environ 800g)
- 1 oignon
- 200 ml de sauce barbecue
- 100 ml de ketchup
- 2 c. soupe d'huile d'olive
Pour les burgers :
- 8 pains à hamburgers
- 1 salade
- 200 g d'emmental
Préparation
Commencer par préparer le Pulled Pork.
- Eplucher et émincer l'oignon.
- Préchauffer votre four à 140°C (chaleur tournante de préférence).
- Verser l'huile d'olive dans une cocotte passant au four.Lorsqu'elle est chaude, y faire dorer le rôti de porc sur toutes les faces.Ajouter ensuite l'oignon émincé et laisser dorer.
- Pendant ce temps, dans un petit saladier, mélanger la sauce barbecue avec le ketchup.
- Lorsque le rôti et les oignons sont bien dorés, les arroser de sauce (le rôti doit bien être badigeonné sur toutes les farces).
- Couvrir et enfourner pour 4h30 de cuisson à 140°C.(tourner le rôti à mi-cuisson).
Préparer ensuite les burgers.
- Couper les pains à burgers en deux.
- Les garnir de tranches d'emmental, de laitue et de pulled pork.
- Déguster de suite.
Pour la recette de Pulled Pork, je me suis inspirée de la recette de Papilles et Pupilles …
Pour la recette des pains à hamburger.. ils sont bien sûr fait maison.. voici la recette que je fais à chaque fois..
Ils doivent être terriblement bons ces budgets…
j’imagine que tu parles de burgers (et non de budget ??) hihihi…
oui je te confirme qu’ils le sont.. 😉
J’adore 🙂 Bisous Yolande
mercii 🙂 ravie que mes burgers te plaisent 🙂
bizzzoooo
Hmm j’adore le pulled pork, ton burger me fait envie. Bonne journée, bisous
fais toi plaisir alors.. il est hyper méga bon comme diraient mes enfants… 😉
bonne journée à toi aussi
bizzzoooo
Dis donc ça a l’air absolument délicieux
ça l’est.. ça l’est… je te le confirme.. 😉
Je ne suis pas très Burger mais je peux faire une exception lorsqu’ils sont faits maison et bien faits comme ici. Avec de l’effiloché de porc ça change du steack au boeuf bravo ! gros bisous
merci Claudine 🙂 ravie que mes burgers te plaisent..
bizzzooo
Oh comme c’est gourmand, on adore à la maison
Belle journée
ici aussi tout le monde les a adoré ces burgers …
il est superbe ton pulled pork et bien appétissant!
bonne journée bisous
merci Josette 🙂
bonne soirée
bizzzoooo
Je croquerais bien dans ton burger
Bonne journée bisous
fais toi plaisir…
bonne soirée
bizzzoooo
coucou,
je suis pas burger non plus mais j’adore cette viande que moi,je cuis en mijoteuse électrique à chaleur basse pendant 10h !!!! et ensuite,une fois effilochée,je la dore à la poêle et comme toi,j’y mets des oignons et pour le liant,c’est chez moi ketchup + worchester sauce + concentré de tomate(une petite boîte) +sauce soja et un chouia de vinaigre balsamique et on mélange le tout avec l’effiloché et les oignons cuits à la poêle et cette viande,on la mange avec une bonne platée de frites et une bonne salade verte ou de chicon-salade de blé et c’est bien meilleur le lendemain sur un beau morceau de baguette bien craquante mais chez nous,le burger c’est jamais au menu et si on garni parfois des petits pains maison allongés que je fais pour la choucroute en hot-dog et ça remplace la saucisse,c’est bon aussi !
voilà ma version et j’oublie te dire que j’ajoute 1 cuillère à soupe de sirop d’érable dans l’effiloché quand mon gendre le demande car il adore ce petit goût sucré et lui préfère avec de la purée de pommes de terre plutôt qu’avec des frites
bonne fin de journée et encore une fois,je suis admirative de tes photos ,elle donne envie même si c’est pas dans nos goût
pleins pleins pleins d’idées à tester pour mes futurs pulled pork .. merciiiii…
(vraiment ravie encore de lire que mes photos te plaisent.. même si mes recettes ne sont pas toujours à ton goût… 😉 )
ça donne envie de croquer dedans même en plein milieu de l’après-midi!!
bonne fin de journée
hihihi.. vas tu te laisser tenter ???
bonne fin de journée à toi aussi
bizzzzz
encore un bon repas tu veut nous faire prendre des kilo , hihihihiihihihi , belle fin de journee bizouuuuuuuuuuuuuu
hihihi.. un bon plat qui tient au corps.. et au coeur…
on a besoin de réconfort en ce moment.. non ?
bonne soirée
bizzzzooooo
C’est original cette recette d’hamburger, dommage que je n’ai pas ce qu’il faut pour ce soir parce que tu m’as donné bien envie 🙂
Belle soirée à toi. Bisous
ravie que mon burger te plaise..
ce sera peut-être partie remise ?
bonne soirée à toi aussi
bizzzoooo
Pour en avoir déjà fait je confirme que c’est super bon !
Bisous Yolande
encore une recette à faire et à refaire…
bisous Natalia 🙂
Sublime ! Bien meilleur qu’avec du steack haché !
ça change 🙂 et c’est vraiment délicieux 🙂
magnifiques ces burgers avec cette éffilochée de porc, je vais tester cela est tentant. Bonne journée
tu m’en diras des nouvelles..
bonne soirée
Pour l’avoir déjà fait, c’est super bon. Bisous
une très belle découverte pour nous..
bizzzooo
Je me régalerais avec ce burger ! Bonne soirée, bisous
un délice.. je confirme..
bonne soirée à toi aussi
bizzzooo
Un régal que ces effilochés. Bonne journée bises.
oh que oui.. ils ont beaucoup plus à mes gourmands..
bonne journée à toi aussi
bizzzzz
Voilà une recette qui me donnera envie de manger un hamburger ! Je n’en mange jamais mais je vois dans les commentaires d’autres idées d’accompagnement de ce pulled pork
tu m’en diras des nouvelles si tu te laisses tenter…. 😉
J’ai déjà fait avec cette viande parfumée c’est top bisous
un délice.. à refaire.. sans hésiter..
bizzooooo
Merci pour le clin d’oeil. C’est superbe 🙂
Bonne journée
merci à toi pour ta visite 🙂
j’espère que tu vas bien ?
bonne journée à toi aussi…
J’aime beaucoup cette préparation de viande!
une découverte pour nous mais qui nous a vraiment régalé !
Rien de mieux que le fait maison j’adore ton pain il est tellement beau et a l’air si moelleux je vais aller jeter un oeil sur la recette 🙂
Un grand merci ma Yolande pour ta jolie participation au CMUM <3 tu me fais un grand plaisir avec toutes ces realisation
bisous <3
merciii à toi pour ce thème que j’aime vraiment beaucoup beaucoup..
vas tu te laisser tenter par mes petits pains ?? hihihi
bizzzooooo
Ce que ça doit être bon!
c’est un régal… je te le confirme..
Ton burger me fait trop trop trop envie! il est magnifique!!! il faut que je refasse du pulled pork c’est trop trop bon! belle journée à toi bisous
une très très belle découverte pour moi que ce pulled pork..
vas tu te laisser tenter par mon burger ?
bizzzooo
Cela fait plusieurs fois que je vois cette recette et ma curiosité commence à être serieusement titillé !!
Je la mets de côté 🙂
Merci pour ta participation, je ne fais pas voir ce burger à mon fils car il va craquer dessus .. lol
Bisous
tu m’en diras des nouvelles si tu testes…
c’est un vrai délice… crois moi..
bizzzoooo
J’ai testé il y a très longtemps ce mode de cuisson, j’avais vu la recette sur le blog les gourmandises d’Isa et j’avais adoré.
Par contre, je n’avais pas préparé de burger avec et je dois bien avouer saliver lamentablement devant les photos 😉
Merciiii Yolande de nous donner faim 🙂
Bonne soirée. Bizh. Viviane
hihihi tu ne vas pas avoir d’autre choix que de te laisser tenter.. hihihi
bonne journée
bizzzooo
Ultra appétissant ce burger… Bisous
merciii 🙂 ravie qu’il te plaise 🙂
bizzzoooo
C’est une recette que j’adore, tes burgers sont très gourmands !! bisous
merciii 🙂 ravie que mes burgers te plaisent 🙂
bizzzooo
Absolument délicieux le porc effiloché. Ces burgers sont à tomber !
merciii 🙂 ravie que mes burgers te plaisent…
Trop envie de tester ce pulled pork depuis le temps que je le vois passer sur les blogs! et dans ces burgers, ça fait trop envie! 🤤
tu m’en diras des nouvelles si tu testes… 😉
bizzooooo
Depuis le temps que j’ai envie d’essayer ce pulled pork… je crois que c’est l’occasion…
il n’y a plus qu’à.. comme on dit.. 😉
Coucou, c’est super sympa cette spécialité, et en effet très apprécié aux États-Unis, j’en ai vu partout quand j’y suis allé ! Bisous
c’est une recette que je voulais essayer depuis longtemps.. c’est chose faite et.. vraiment aucun regret !
gros bisous
Un délice !!!
je confirme.. un délice..
Ça m a l air trop bon !!
ça l’est.. tu peux me faire confiance..
Miammmmm
🙂 🙂 🙂