L’autre jour, j’ai craqué pour cette recette d’oeufs aux épinards chez ma copinaute Martine… et j’ai vraiment bien fait de me laisser tenter par cette recette toute simple..
Oeufs et épinards se marient à merveille… une assiette légère et équilibrée.. que nous avons vraiment apprécié mon mari et moi (oui ce jour là, nous n’étions que 2 à table…).
Laissez vous tenter…. vous m’en direz des nouvelles…
Vous me suivez en cuisine ?
Allons préparer ensemble ces délicieux oeufs aux épinards….
Oeufs aux épinards
Oeufs et épinards se marient à merveille… une assiette légère et équilibrée.. Vous allez vous régaler avec ces oeufs aux épinards !
Ingrédients
- 500 g d'épinards (frais)
- 2 œufs
- 60 g de gouda
- 150 ml de crème fraîche épaisse
- beurre
- quelques brins de ciboulette (je n'avais pas, je n'ai donc pas mis)
- sel / poivre
Préparation
- Laver les épinards et les faire tomber dans une grande poêle (en une ou deux fois).Réserver le jus dans une petite casserole et réserver les épinards dans un égouttoir.
- Chauffer le jus avec la ciboulette ciselée.Ajouter la crème et mélanger.
- Verser les 3/4 du fromage (garder un quart pour la fin de la recette).
- Verser le contenu de cette casserole dans une grande casserole ou une poêle et y ajouter les épinards.Mélanger le tout, saler, poivrer.Ajouter du beurre en fonction des goûts.
- Couper le reste du fromage en lamelles.
- Faire pocher les œufs dans une casserole d'eau légèrement vinaigrée pendant 2 ou trois minutes : avant de verser un œuf dans l'eau, créer un tourbillon avec une cuillère et verser l’œuf dans ce tourbillon.
- Déposer les épinards dans les assiettes, ajouter les œufs pochés ainsi que le reste de fromage.
- Servir de suite.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Un plat simple mais que j’adore, et la petite touche de gouda doit être extra ! Bises
simple mais tellement bon.. oh oui…
bizzzzz
on aime ! ma maman nous en faisait, j’en fait, recette traditionnelle chez moi
avec des croûtons
très bonne recette familiale
bisous Patchouka
bon week-end
tout simple mais tellement bon..
bizzooo Coco
c’est en effet une association connue reconnue et délicieuse
normal épinard c’est bon
oeufs c’est bon
le fromage c’est bon 🙂
(celà dit j’en fais jamais ) enfin les 3 séparés oui
tu te laisseras peut être tenter par cette recette alors ???
bizzoooo
Sympa a essayer
bises
tu m’en diras des nouvelles si tu te laisses tenter…
bizzzzzz
Merci pour ton gentil clin d’oeil, les épinards étant de retour, tu as bien choisi ton moment 🙂
Bisous Yolande et bon we
merci encore à toi pour cette délicieuse recette 🙂
bisous Martine
Un joli plat, merci Yolande !
Bisous
merci Natalia 🙂 ravie qu’il te plaise 🙂
bizzzoooo
Extra j’aime beaucoup les épinards lors c’est parfait
Bises
c’est un plat que nous avons également beaucoup aimé mon mari et moi 🙂
bizzzzz
Une belle assiette ! tout y est… Belle journée. Bises
c’est ça 🙂
belle journée à toi aussi
bizzzooooo
je dégusterai bien t’a superbe assiette qui à l’air délicieuse!
bisous
là aussi.. fais toi plaisir… et laisses toi tenter.. 😉
bizzoooo
avec le fromage qui fooooooond miam , belle journée , bizouuuuuuuuuuuuuu
hihihi.. oh oui.. un régal 🙂
bizzooooo
Magnifique et très alléchant ! Association incontournable à la maison.
merci beaucoup Isca 🙂
Un régal cette assiette, avec l’œuf qui coule … miamm 🙂
Gros bisous
je confirme… un régal…
bizzoooo
Une bien belle assiette, un plat que nous aimons beaucoup à la maison, l’ajout de fromage est une belle idée, bisous
c’est tout simple au final.. mais tellement bon…
bizzoooo
le plat préféré de mon mari, nous avons 7 poules alors les cocos faut les écouler ! lol
bises
ah oui avec 7 poules tu as de quoi faire… c’est sûr 🙂
bizzzoooo
Visuellement ton assiette donne trop envie! Bonne journée
vas tu te laisser tenter par cette recette ???
bonne journée à toi aussi
Un pur délice ! J’adore les épinards, on peut faire tellement de recettes variées et délicieuses avec.
Bonne journée, bises.
oh oui je confirme !! un vrai délice !
bonne journée à toi aussi
bizzooooo
Maman nous en faisait ! Que de bons souvenirs gourmands. Bisous.
c’est tellement bon.. j’ai bien envie d’en refaire moi aussi..
bizzoooo
Je passe mon tour cette fois ci car je déteste les épinards.
Belle journée bisous
les goûts les couleurs..
belle journée à toi aussi
bizzoooo
cet oeuf coulant, j’adore !!
hihihi un vrai régal ! je confirme !