One pot méditerranéen aux gnocchis

One pot méditerranéen aux gnocchis

Mes enfants me demandent de temps en temps de leur préparer des gnocchis.. (oui oui ils adorent ça..comme beaucoup d’enfants je pense).  J’en ai déjà préparé moi même mais j’avoue que la plupart du temps, par faute de temps, je les achète tout prêts…

Mes enfants, lorsqu’ils m’en réclament, ne sont pas exigeants.. ils veulent juste manger des gnocchis .. j’ai eu envie de leur faire plaisir avec une bonne sauce tomate… et en parallèle leur faire manger quelques légumes… (l’occasion également de prolonger un peu l’été dans nos assiettes…) ça a fonctionné.. ils se sont régalés avec ce One pot méditerranéen aux gnocchis .. toutes les assiettes se sont vidées très très vite… une recette à refaire donc.. sans hésiter..

Vous me suivez en cuisine ?

C’est parti pour la recette de ce One pot méditerranéen aux gnocchis …

One pot méditerranéen aux gnocchis

One pot méditerranéen aux gnocchis

Patchouka
des gnocchis.. une sauce tomates.. quelques légumes… laissez vous tenter par ce One pot méditerranéen aux gnocchis .. vous allez vous régaler !!!
5 de 26 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 40 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 250 g de tomates cerises
  • 1 courgette
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron vert
  • 1 oignon
  • 1/2 fenouil
  • 100 g de parmesan
  • 400 g de gnocchis frais
  • 40 cl de coulis de tomates
  • 10 cl de vin blanc sec
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Peler et émincer l'oignon.
    Émincer la courgette.
    Les faire colorer dans une cocotte avec l'huile d'olive, le sel et le poivre pendant 5 minutes.
  • Intégrer le fenouil tranché finement, les tomates cerises coupées en 2, les poivrons épépinés et coupés en petits morceaux, les gnocchis, le coulis, le vin blanc et 200 ml d'eau.
    Couvrir, porter à ébullition et laisser cuire 10 minutes.
  • Retirer le couvercle et terminer la cuisson pendant 5 minutes afin de concentrer la sauce, en remuant de temps en temps.
    Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  • Ajouter à la fin des copeaux de parmesan réalisés à l'aide d'un économe.
    Servir immédiatement.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?

Source : Magazine Gourmand

One pot méditerranéen aux gnocchis
One pot méditerranéen aux gnocchis 1

63 thoughts on “One pot méditerranéen aux gnocchis

  1. 5 stars
    Ce sont les gnocchis faits maison qui ont fait que je me suis mise à les aimer ! C’est long à faire malheureusement il est vrai et il faut avoir du temps devant soi. Heureusement ça peut se faire assise. Il m’est arrivé récemment d’en acheter des tout faits car c’était une marque italienne et je les ai trouvés pas mal de tout alors je pense que j’en achèterais à nouveau ça me permettra d’en faire plus souvent. Ta petite sauce qui les accompagnait était bien gourmande, tes enfants ont du apprécié !! merci Yolande gros bisous

  2. Mes enfants aussi adorent les gnocchis et comme toi je les achète car pas envie de me lancer à les faire … roooo 😉
    C’est une très bonne idée ton one pot, ça devait être trop bon et efficace pour leur faire manger des légumes, bravo.
    Bonne journée à toi. Gros bisous

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