Pamplemousse gourmand

Pamplemousse gourmand

C’est une nouvelle recette légère.. Weight Watchers que je vous propose aujourd’hui… une recette de pamplemousse gourmand. Une petite salade toute simple avec laquelle vous pourrez vous régaler en entrée ou pour un repas du soir léger…

Cette recette est extraite du livre « C’est décidé je m’y mets ! » paru aux éditions Larousse, livre dans lequel vous trouverez une centaine de recettes équilibrées, savoureuses et simples…

Avec cette recette, je participe au défi Un jour, un livre, une gourmandise du mois de janvier organisé par ma copinaute Sandrine…  du blog Ma bulle aux délices. Le principe est tout simple : il suffit de farfouiller dans un de nos livres de cuisine et de faire la recette en la respectant à la lettre. Le but est de faire partager des recettes et de faire découvrir des livres que nous accumulons sans pour autant s’en servir ! A la fin de chaque mois, Sandrine publiera un récapitulatif sur son blog…

Vous me suivez en cuisine ?

Allons préparer ce pamplemousse gourmand…

Pamplemousse gourmand recette WW weight watchers

Pamplemousse gourmand

Patchouka
Ce pamplemousse gourmand. Une petite salade toute simple avec laquelle vous pourrez vous régaler en entrée ou pour un repas du soir léger…
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 5 min
au réfrigérateur 1 h
Temps total 1 h 20 min
Type de plat Salades
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 4 œufs
  • 2 pamplemousses coupés en 2
  • 120 g de crevettes cuites décortiquées, détaillés en dés
  • 130 g de macédoine de légume nature égouttée (265g pour moi, le poids de ma boîte)
  • 100 g d'oignons nouveaux hachés
  • 1 pot de yaourt brassé 0%
  • 1 pincée de paprika
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Déposer les œufs dans une casserole d'eau froide.
    Couvrir, porter à ébullition et cuire 5 minutes.
    Laisser reposer 10 minutes hors du feu et dans l'eau.
  • Détacher les quartiers de pamplemousse en passant la pointe d'un couteau autour de la pulpe, les couper en morceaux tout en enlevant les membranes blanches.
  • Mélanger le pamplemousse, les crevettes, la macédoine de légumes et les oignons dans un saladier.
  • Passer les œufs sous un filet d'eau froide et les écaler.
    Couper les blancs en fines lanières, les ajouter dans le saladier, mélanger puis réserver au réfrigérateur.
    Pamplemousse gourmand recette WW weight watchers 1
  • Dans un bol, écraser les jaunes à la fourchette puis les mélanger avec le yaourt et le paprika.
    Saler, poivrer et réserver au réfrigérateur pendant 1 heure.
    Pamplemousse gourmand recette WW weight watchers 2
  • Au moment de servir, verser la sauce au yaourt dans le saladier et mélanger.
    Répartir la préparation dans des assiettes, des petits bols ou encore dans les moitiés de pamplemousses évidés.
    Pamplemousse gourmand recette WW weight watchers
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Pamplemousse gourmand recette WW weight watchers
Pamplemousse gourmand recette WW weight watchers 3
un jour un livre une gourmandise Ma bulle aux délices

Si vous aimez le pamplemousse, pourquoi ne vous laisseriez vous pas tenter également par ce moelleux au pamplemousse ?

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34 thoughts on “Pamplemousse gourmand

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