Moelleux au pamplemousse rose

Moelleux au pamplemousse rose

Voici ma troisième participation au défi sur le thème des agrumes organisé par le groupe Facebook « test de recettes entre blogueurs »..

le second blog qui m’a été attribué a été celui de Michelle… j’ai de suite craqué sur ce moelleux au pamplemousse… j’ai l’habitude de préparer de nombreux gâteaux au citron.. à l’orange.. pour une fois.. au pamplemousse.. ça change !

et j’ai vraiment bien fait de me laisser tenter.. car ce moelleux est vraiment délicieux ! bien moelleux… un délice..

Michelle y a ajouté un glaçage… que je n’ai pas mis.. mais je vous l’indique dans la recette…

C’est parti pour la recette de ce moelleux au pamplemousse rose ….

Moelleux au pamplemousse rose

Moelleux au pamplemousse rose

Patchouka
pour changer des moelleux à l'orange ou au citron, voici un délicieux moelleux au pamplemousse…
5 de 9 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 40 min
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

Pour le moelleux :

  • 1 pamplemousse rose bio
  • 125 g de beurre mou
  • 150 g de sucre glace
  • 115 g de farine
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 2 oeufs

Pour le glaçage :

  • 30 g de jus de citron fraîchement pressé
  • 20 g de sucre en poudre
  • 5 g de rhum

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th .6).

Préparer le moelleux.

  • Zester la moitié du pamplemousse. Réserver.
    Presser le pamplemousse afin de récupérer le jus et la pulpe. Réserver.
  • Dans un saladier, mélanger le beurre bien mou avec le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange bien crémeux.
  • Y ajouter le jus et la pulpe de pamplemousse et mélanger.
  • Ajouter ensuite les oeufs, l'un après l'autre, tout en fouettant bien afin de les incorporer.
  • Incorporer ensuite le zeste de pamplemousse, la farine ainsi que la levure chimique.
    Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
  • Verser cette préparation dans votre ou vos moules (beurrés si nécessaire).
    (j'ai choisi un moule individuel, mais vous pouvez très bien les préparer dans des moules individuels)
  • Enfourner pour 20 minutes pour des moules individuels et 30 à 35 minutes pour un grand moule.
    (vérifier la cuisson de votre gâteau en plantant la lame d'un couteau en son centre : elle doit ressortir propre).
  • Démouler le gâteau à la sortie du four et le laisser tiédir.

Préparer ensuite le glaçage.

  • Mélanger le jus de citron, le sucre en poudre et le rhum.
  • Arroser le moelleux tiède de ce mélange.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Moelleux au pamplemousse rose
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Laissez vous également tenter par le Cake moelleux au citron de Pierre Hermé

j’offre également ce délicieux gâteaux à Claudine pour  Cuisinons de saison..  le pamplemousse étant de saison

cuisinons-de-saison
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72 thoughts on “Moelleux au pamplemousse rose

  1. 5 stars
    C’est une super idée de l’avoir réalisé avec du pamplemousse ! ce fuit n’est pas très utilisé et c’est dommage. A moins que ce soit pour d’autres et comme pour moi, interdit car contre indiqué avec un médicament ! De ce fait il y a longtemps que je n’en ai pas mangé ! Heureusement ton beau gâteau peut être réalisé avec du citron ou avec de l’orange !! merci de l’offrir à cuisinons de saison ! gros bisous Yolande

    1. je suis la première à ne manger ce fruit que cru.. sans le cuisiner… quand j’ai vu la recette chez Michelle.. j’ai de suite sû que j’allais la tester…
      tu peux effectivement remplacer le pamplemousse par de l’orange ou du citron..
      gros bisous

  2. cette recette me donne envie, le problème c’est que je suis la seule à la maison à aimer le pamplemousse, donc je risque manger el gâteau toute seule (est-ce raisonnable ! mais tu me tentes)

    1. tout pareil à la maison.. on le mange juste comme ça à la maison d’habitude…
      et quand j’ai vu cette recette chez Michelle.. j’ai eu trop envie d’essayer… pour changer justement… 😉
      bonne journée à toi aussi
      bizzzoooo

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