C’est parti pour la recette de cette pâte à choux au Thermomix..
tellement facile au Thermomix..
Pâte à choux au thermomix… trop facile…
Ingrédients
- 80 g de beurre
- 120 g de farine
- 3 oeufs
- 1 c. à soupe de sucre pour les pâtes sucrées
- 1/2 c. à café de sel
Préparation
- Mettre dans le bol 150g d’eau, le beurre, le sel et éventuellement le sucre.
- Régler 5 minutes à 100°C, vitesse 1.
- A l’arrêt de la minuterie, ajouter la farine et mixer 1 minutes 30 à vitesse 3. (la pâte doit avoir l’aspect d’une pâte sablée).
- Plonger le bol dans un récipient d’eau froide afin de refroidir la pâte.
- Ajouter les oeufs un par un par le trou du couvercle sur les couteaux en marche à vitesse 5 puis mixer 30 secondes à vitesse 5.
- Utiliser 1 cuillère à soupe et former des petits choux sur une plaque à pâtisserie.
- Faire cuire environ 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C (Th. 6).
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Source : A table avec thermomix
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