Petites bouchées Choco Noisettes (sans gluten)

Petites bouchées Choco Noisettes (sans gluten)

Partants pour des petites gourmandises ? des petites bouchées choco noisettes dont vous ne ferez qu’une bouchée à l’heure du goûter ? une recette sans farine, sans gluten mais très très gourmande…

Je vous conseille de bien les laisser refroidir avant de les démouler.. car ces petites bouchées sont si moelleuses.. qu’elles sont très fragiles..

Laissez vous tenter.. vous m’en direz des nouvelles…

Vous me suivez en cuisine ?

Allons préparer ensemble ces délicieuses petites bouchées choco noisettes (sans gluten) …

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Petites bouchées Choco Noisettes (sans gluten)

Patchouka
Des petites bouchées choco noisettes dont vous ne ferez qu'une bouchée à l'heure du goûter… une recette sans farine, sans gluten mais très très gourmande…
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 25 min
Type de plat Goûter
Cuisine Française

Matériel

  • Empreinte Coquilles (ou autres petites empreintes comme par exemple les mini madeleines…)
Mots-clés Chocolat, Goûter, Noisettes

Ingrédients
  

  • 100 g de chocolat noir pâtissier
  • 50 ml d'expresso
  • 4 œufs (blancs et jaunes séparés)
  • 80 g de sucre
  • 100 g de noisettes en poudre

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Faire fondre le chocolat avec le café. Bien mélanger (pour avoir une texture bien lisse).
    Réserver.
  • Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  • Dans la cuve de votre robot muni du fouet, battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit bien mousseux.
  • Ajouter ensuite les noisettes en poudre ainsi que le mélange chocolat / expresso.
    Bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
  • Monter les blancs en neige puis les incorporer en plusieurs fois et très délicatement à la préparation précédente.
  • Répartir cette préparation dans vos empreintes et enfourner 10 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).
  • Laisser refroidir avant de démouler (ces petites bouchées moelleuses sont très fragiles).
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
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Avec cette recette, je participe au CMUM (compile moi un menu) de ce mois qui a pour thème « Cuisiner sans gluten » dont les organisatrices sont Nath du blog « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane du blog « Quoi qu’on mange ? ». La marraine de ce mois est Emilie du joli blog « Le Labo de Maman » …

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Envie d’une autre recette de bouchées bien gourmandes ? pourquoi ne pas vous laisser tenter également par ces bouchées au caramel et aux flocons d’avoine ? vous m’en direz des nouvelles….

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45 thoughts on “Petites bouchées Choco Noisettes (sans gluten)

  1. 5 stars
    Rien qu’en lisant la liste des ingrédients, j’imagine bien la légèreté et le goût de ces petites bouchées.
    C’est une très belle idée.
    Merci pour ta participation.
    Bisous et bon week-end

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