Quiche Courgettes Mascarpone

Quiche Courgettes Mascarpone

Une petite recette toute simple comme je les adore.. cette petite quiche courgettes mascarpone est un vrai régal… j’ai choisi de la préparer version végétarienne.. mais vous pouvez très bien y ajouter quelques lardons par exemple si vous le souhaitez..

Let’s go en cuisine… allons préparer cette quiche courgettes mascarpone …

Quiche Courgettes Mascarpone

Quiche Courgettes Mascarpone

Patchouka
un vrai régal cette quiche courgettes mascarpone.. si vous le souhaitez, ajouter y quelques lardons ou morceaux de jambons..
5 de 35 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 50 min
Temps total 1 h 5 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 4 courgettes
  • 2 oignons
  • 80 g de gruyère râpé
  • 200 ml de lait
  • 2 œufs
  • 2 jaunes d’œufs
  • 50 g de mascarpone
  • 1 c. à café de curry
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Étaler votre pâte dans un moule à tarte. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette puis réserver au réfrigérateur.
  • Couper les courgettes en rondelles. Les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.
    Y ajouter ensuite les oignons émincés et les faire dorer pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
  • Laisser tiédir ce mélange courgettes / oignons avant de les mettre sur le fond de tarte.
  • Préchauffer votre four à 210°C (Th. 7).
  • Dans un saladier, battre les œufs avec le curry, le sel et le poivre.
  • Ajouter ensuite le mascarpone ainsi que le lait. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
    Enfin ajouter le gruyère râpé et mélanger une dernière fois.
  • Verser cette préparation sur les courgettes.
  • Enfourner et cuire pendant environ 40 minutes à 210°C (Th. 7) (à surveiller et à adapter à votre four).
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Quiche Courgettes Mascarpone
Quiche Courgettes Mascarpone 1

Si vous cherchez des idées recettes pour cuisiner vos courgettes, n’hésitez pas à jeter un œil à mon index de recettes spéciale courgettes.. CLIC CLIC

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66 thoughts on “Quiche Courgettes Mascarpone

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