Risotto aux tomates (au Cookeo)

Risotto aux tomates (au Cookeo)

C’est un nouveau plat complet tout simple et rapide que je vous propose aujourd’hui..

tout est si simple et rapide avec mon Cookeo..

(bien sûr, rien ne vous empêche de préparer cette recette sans ce robot… 😉

une recette extraite d’un livre que j’aime beaucoup « On fait quoi pour le dîner au robot-cuiseur » (un nouveau livre pour l’année 2020 / 2021 vient d’ailleurs juste de sortir..)

C’est parti pour la recette de ce risotto aux tomates…

Risotto aux tomates (au Cookeo)

Risotto aux tomates (au Cookeo)

Patchouka
5 de 3 votes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 22 min
Temps total 32 min
Type de plat Plat principal
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 300 g de riz Arborio
  • 200 g de coulis de tomates
  • 3 to mates
  • 1 échalote
  • 150 g de dés de jambon
  • 600 ml de bouillon de légumes
  • 200 ml de vin blanc
  • 1 c. à soupe d'origan
  • 1 c. à soupe d'huile
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Mettre une cuillère d’huile d’olive dans la cuve de votre Cookeo et lancer le préchauffage.
  • Émincer l’oignon puis l’ajouter dans la cuve de votre Cookeo et faire revenir pendant 2 minutes.
  • Ajouter ensuite le riz Arborio puis faire revenir 2 minutes, en mélangeant régulièrement.
  • Ajouter le vin blanc et laisser cuire 2 minutes.
  • Enfin ajouter les dés de jambon, les tomates coupées en dés, le coulis de tomates, le bouillon de légumes, l’origan, le sel et le poivre.
  • Cuire sous pression pendant 15 minutes.
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Risotto aux tomates (au Cookeo)

Laissez vous également tenter par ce risotto de coquillettes jambon (recette de Cyril Lignac).. CLIC CLIC

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