Tarte butternut lardons fromage et noisettes

Tarte butternut lardons fromage et noisettes

Vous vous doutez bien que si j’ai préparé ma Pâte brisée à la farine de châtaigne, c’est que j’avais une idée derrière la tête…. non ? c’était pour préparer cette délicieuse Tarte butternut lardons fromage et noisettes … Châtaigne, butternut et noisettes se marient à merveille !

Une tarte bien complète et savoureuse avec les lardons et l’emmental..  une petite touche croquante bien agréable grâce aux noisettes….

Laissez vous tenter… vous m’en direz des nouvelles !!

Vous me suivez en cuisine ?

Allons préparer ensemble cette délicieuse Tarte butternut lardons fromage et noisettes….

Tarte butternut lardons fromage et noisettes

Tarte butternut lardons fromage et noisettes

Patchouka
Une tarte bien complète et savoureuse avec les lardons et l'emmental..  une petite touche croquante bien agréable grâce aux noisettes….Quand à l'alliance Châtaigne, butternut et noisettes, elle fonctionne à merveille !!
Laissez vous tenter par cette délicieuse Tarte butternut lardons fromage et noisettes, vous m'en direz des nouvelles…
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 1 h 5 min
au réfrigérateur 30 min
Temps total 1 h 50 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Matériel

  • moule à tarte (d'environ 28 cm de diamètre)
Mots-clés butternut

Ingrédients
  

  • 1 pâte brisée à la farine de châtaigne
  • 820 g de butternut (poids vidé des graines et filaments)
  • 1 oignon jaune
  • 200 g de lardons fumés
  • 1 œuf
  • 100 ml de crème semi épaisse
  • 200 g d'emmental râpé
  • 30 g de noisettes (décortiquées)
  • poivre
  • 1/2 c. à café de muscade

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Couper le butternut en tranches épaisses (d'environ 1 cm d'épaisseur).
    Les déposer sur une plaque allant au four recouverte d'un tapis de cuisson et enfourner à mi hauteur environ 30 minutes à 180°C.
    En fin de cuisson, ouvrir le four et laisser refroidir.
  • Étaler votre pâte brisée puis foncer votre moule à tarte (beurré si nécessaire).
    Placer au réfrigérateur.
  • Dans une grande poêle, chauffer les lardons et les oignons émincés à feu moyen, jusqu'à ce que les oignons soient fondants (compter environ 5 minutes).
    Laisser refroidir dans la poêle.
  • Couper les tranches de butternut en dés de 1 cm. Les placer dans un saladier.
  • Ajouter le mélange lardons / oignons, la crème, la muscade, le poivre et le fromage râpé.
    Mélanger grossièrement et délicatement.
  • Dans un sachet, concasser grossièrement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie les noisettes entières.
  • Sortir votre moule du réfrigérateur, y verser la préparation.
    Répartir ensuite les noisettes concassées et enfourner pour 30 minutes à 180°C (Th. 6).
  • Laisser refroidir 5 minutes hors du four avant de démouler.
  • Servir
    Ou laisser refroidir pour réchauffer plus tard et dans ce cas placer la tarte démoulée sur une plaque tapissée de papier sulfurisé (type plaque à pizza perforée). Laisser totalement refroidir à température ambiante sur une grille. Réchauffer dans le four préchauffé à 180°c, chaleur tournante pendant 22 minutes.
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Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!

Un grand merci à Yumelise pour cette délicieuse recette.

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Vous pourriez également vous laisser tenter (et bien sûr vous régaler) avec cette purée Butternut / Noisettes … https://www.chezpatchouka.com/puree-butternut-noisettes-thermomix/

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