En ce moment, j'ai envie de préparer des soupes.. de ne pas me compliquer la vie.. et avec le dernier venu dans ma cuisine, le Thermomix, c'est un plaisir. bien sûr... vous pourrez également préparer cette recette et vous régaler sans ce robot.. ;)

C'est parti pour la recette...

Velouté au potimarron, à la carotte et au Kiri (au Thermomix ou non)

Ingrédients :

310g de potimarron

200g de carottes

1 oignon

1 gousse d'ail

1 pomme de terre

500g d'eau

3 portions de Kiri

1 pincée de muscade

1 pincée de cumin

1 cc rase d'herbes de Provence

sel / poivre

 

Préparation :

Éplucher les légumes, les couper en morceaux et les mettre dans le bol de votre Thermomix.

Ajouter l'oignon épluché / coupé en deux ainsi que l'ail.

Mixer 10 secondes / vitesse 6. Racler les bords.

 

Ajouter l'eau ainsi que les aromates.

Éplucher la pomme de terre, la couper en morceau et la mettre dans le panier cuisson.

Programmer 20 minutes / Varoma / sens inverse / vitesse 1.

 

Vider les pommes de terre dans le bol du Thermomix. Ajouter les Kiri. Saler, poivrer.

Mixer 1 minute / vitesse 6 puis 30 secondes / vitesse 10.

 

Ajouter de l'eau ou du lait si la texture est trop épaisse à votre goût.

 

Source : Espace recette

Velouté au potimarron, à la carotte et au Kiri (au Thermomix ou non)

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