Gnocchis au chorizo et aux courgettes

Publié le par Patchouka

Ma fille Alexandra me réclame régulièrement des gnocchis.. (elle en raffole)...

je dois vous avouer que je ne fais pas régulièrement de gnocchis maison.. (je vous avais proposé une recette ICI.. ce n'est pas très compliqué mais cela demande du temps.. de la patience..) .. c'est donc des gnocchis tout prêts que j'ai utilisé pour cette recette..

le chorizo est un autre ingrédient dont raffole mes enfants... avec ce plat complet.. j'étais sûre de régaler toute ma tablée..

C'est parti pour la recette..

Gnocchis au chorizo et aux courgettes

Ingrédients pour 4 personnes :

500g de gnocchis de pommes de terre

2 courgettes

1 chorizo

50 cl de coulis de tomates

1 oignon

1 morceau de sucre

30g de grana padano

origan

huile d'olive

sel / poivre

 

Préparation :

Couper les courgettes en morceaux.

Peler le chorizo et le couper en rondelles.

Émincer l'oignon puis le faire revenir avec les rondelles de chorizo quelques minutes dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive. Ajouter les courgettes, le coulis de tomates, le sucre et 2 pincées d'origan. Mélanger et cuire 15 minutes à couvert.

 

Pendant ce temps, cuire les gnocchis.

Plonger les gnocchis dans une grande quantité d'eau bouillante salée, les prélever à l'écumoire dès qu'ils remontent à la surface.

Les mélanger à la sauce, poivrer, parsemer de copeaux de grana padano et servir aussitôt.

 

Source : Maxi Cuisine

Gnocchis au chorizo et aux courgettes
Gnocchis au chorizo et aux courgettes
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Martine 24/09/2016 14:38

Mais quelle bonne inspiration ! merci à ta fille, cette recette me plaît beaucoup, à tester !! bisous, bon week-end