Ma fille Alexandra me réclame régulièrement des gnocchis.. (elle en raffole)…

je dois vous avouer que je ne fais pas régulièrement de gnocchis maison.. . ce n’est pas très compliqué mais cela demande du temps.. de la patience… c’est donc des gnocchis tout prêts que j’ai utilisé pour cette recette..

le chorizo est un autre ingrédient dont raffole mes enfants… avec ce plat complet.. j’étais sûre de régaler toute ma tablée..

C’est parti pour la recette de ces gnocchis au chorizo et aux courgettes ……

Gnocchis au chorizo et aux courgettes

Patchouka

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 20

Temps total 30

Type de plat Plat principal

Cuisine Française

Portions personnes

Ingrédients

500 g de gnocchis de pommes de terre
2 courgettes
1 chorizo
50 cl de coulis de tomates
1 oignon
1 morceau de sucre
30 g de grana padano
origan
huile d’olive
sel / poivre

Préparation

Couper les courgettes en morceaux.
Peler le chorizo et le couper en rondelles.
Émincer l’oignon puis le faire revenir avec les rondelles de chorizo quelques minutes dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive. Ajouter les courgettes, le coulis de tomates, le sucre et 2 pincées d’origan. Mélanger et cuire 15 minutes à couvert.
Pendant ce temps, cuire les gnocchis.
Plonger les gnocchis dans une grande quantité d’eau bouillante salée, les prélever à l’écumoire dès qu’ils remontent à la surface.
Les mélanger à la sauce, poivrer, parsemer de copeaux de grana padano et servir aussitôt.