Gâteau invisible au potimarron et à la mimolette

Publié le par Patchouka

il me restait un potimarron... et une recette à tester qui m'attendait depuis un certain temps déjà.. que j'avais découvert sur le blog "Les vagabondages de Viane" ...

mais pourquoi j'ai attendu tellement longtemps avant de la préparer..  les légumes fondent dans la bouche.. un délice... quand à cette jolie couleur... ne vous donne-t-elle pas envie d'y goûter vous aussi ?

Mais assez de blablas... place à la recette...

Gâteau invisible au potimarron et à la mimolette

Ingrédients pour 6 personnes :

1 potimarron

300g de pommes de terre

1 oignon

100g de mimolette vieille

100g de farine

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

150 ml de lait

30g de beurre

sel / poivre

1 cc de curry

1 cc de curcuma

100g de parmesan râpé

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7).

 

Eplucher le potimarron et enlever les graines. Eplucher ensuite les pommes de terre.

Emincer finement les légumes à la mandoline et les mélanger.

 

Emincer l'oignon. Râper la mimolette.

Faire fondre le beurre.

 

Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait.

Dans un second saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le sel, le poivre, le curry sans oublier le curcuma.

Incorporer le beurre fondu, puis doucement le mélange oeuf-lait (bien fouetter afin d'éviter d'avoir des grumeaux). Ajouter ensuite l'oignon émincé ainsi que la mimolette.

Enfin ajouter les légumes et bien les enrober de pâte.

Verser cette préparation dans un moule à gratin, beurré si nécessaire (j'ai utilisé mon moule tablette Flexipan) et saupoudrer de parmesan.

Cuire environ 45 minutes à 200°C (Th. 6-7).

Déguster chaud.

Gâteau invisible au potimarron et à la mimolette
Gâteau invisible au potimarron et à la mimolette
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Chrystel 14/01/2017 22:30

Hummm, super. C'est tout ce que j'aime. Merci Yolande. Bonne soirée

Patchouka 15/01/2017 18:34

y'a plus qu'à comme on dit.. ;) laisses toi tenter...
bizzzzzz

Viane 13/01/2017 10:57

Merci du clin d’œil !! Tu me donnes envie d'en refaire en plus, c'est encore plus appétissant dans ton moule ! Bizes

Patchouka 15/01/2017 18:45

merci à toi pour cette délicieuse recette :) nous nous sommes vraiment régalés !!!
bizzzzzzz et à bientôt j'espère..