Aussitôt vu chez ma copine Adeline.. aussitôt dans ma cuisine... :) j'adore ces recettes oubliées..  de ma région l'Alsace en plus.. je ne pouvais que la réaliser..

une recette très pratique... très facile à retenir puisque, comme son nom l'indique, l'on met 100g de chaque ingrédient dans ce gâteau (mis à part quelques exceptions ;) )

j'ai adoré la texture de ce gâteau... son goût.. bref encore une recette à refaire très très vite...

c'est parti pour la recette...

Hundertgrammkueche (Gâteau "cent grammes" - recette alsacienne)

Ingrédients :

100g de farine

100g d'amandes en poudre

100g de sucre

100g de beurre

100g de pépites de chocolat

3 oeufs

1/2 sachet de levure chimique (6g)

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Faire fondre le beurre.  Le réserver.

 

Dans un saladier, fouetter longuement les oeufs avec le sucre : le mélange doit doubler de volume et être bien mousseux.

Incorporer ensuite la farine tamisée avec la levure chimique, la poudre d'amande puis le beurre refroidi. Enfin ajouter les pépites de chocolat et mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

 

Verser cette préparation dans un moule à cake (beurré si nécessaire). Enfourner 40 à 45 minutes à 180°C (Th. 6) (vérifier la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau que vous piquerez au centre : elle doit ressortir sèche).

Hundertgrammkueche (Gâteau "cent grammes" - recette alsacienne)
Hundertgrammkueche (Gâteau "cent grammes" - recette alsacienne)
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