Hundertgrammkueche (Gâteau « cent grammes » – recette alsacienne)

Hundertgrammkueche (Gâteau « cent grammes » – recette alsacienne)

Aussitôt vu chez ma copine Adeline.. aussitôt dans ma cuisine… 🙂 j’adore ces recettes oubliées..  de ma région l’Alsace en plus.. je ne pouvais que la réaliser..

une recette très pratique… très facile à retenir puisque, comme son nom l’indique, l’on met 100g de chaque ingrédient dans ce gâteau (mis à part quelques exceptions 😉 )

j’ai adoré la texture de ce gâteau… son goût.. bref encore une recette à refaire très très vite…

c’est parti pour la recette de ce Hundertgrammkueche …

Hundertgrammkueche (Gâteau cent grammes - recette alsacienne)

Hundertgrammkueche (Gâteau « cent grammes » – recette alsacienne)

Patchouka
5 de 22 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 45 min
Temps total 1 h 5 min
Type de plat Gâteaux
Cuisine alsacienne
Portions 1 gâteau

Ingrédients
  

  • 100 g de farine
  • 100 g d’amandes en poudre
  • 100 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 100 g de pépites de chocolat
  • 3 œufs
  • 1/2 sachet de levure chimique (6g)

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Faire fondre le beurre.  Le réserver.
  • Dans un saladier, fouetter longuement les œufs avec le sucre : le mélange doit doubler de volume et être bien mousseux.
  • Incorporer ensuite la farine tamisée avec la levure chimique, la poudre d’amande puis le beurre refroidi. Enfin ajouter les pépites de chocolat et mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
  • Verser cette préparation dans un moule à cake (beurré si nécessaire). Enfourner 40 à 45 minutes à 180°C (Th. 6) (vérifier la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau que vous piquerez au centre : elle doit ressortir sèche).
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Hundertgrammkueche (Gâteau "cent grammes" - recette alsacienne)
Hundertgrammkueche (Gâteau "cent grammes" - recette alsacienne)
Hundertgrammkueche (Gâteau "cent grammes" - recette alsacienne)

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16 thoughts on “Hundertgrammkueche (Gâteau « cent grammes » – recette alsacienne)

    1. coucou
      alors oui tu peux remplacer la poudre d’amandes dans cette recette mais par une poudre « classique » comme de la poudre de noisettes par exemple..
      tiens moi au courant si tu te laisses tenter par cette recette… 😉

  1. 5 stars
    Je poste enfin ce bon gâteau que j’ai fait quatre fois de suite avec des petites variantes. Et bien, pour toi qui as fait certains de mes gâteaux du matin, je peux te dire que c’est un excellent gâteau du matin 🙂 Merci et gros bisous Yolande

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