C’est un dessert hyper régressif que je vous propose aujourd’hui.. croyez-moi.. vos enfants vont être content..
un peu de patience s’impose pour pouvoir le déguster.. mais hummm…
qu’est ce qu’on s’est régalé avec cette tarte…
Laissez-vous tenter.. .;)
C’est parti pour la recette de cette tarte aux Carambars …
Tarte aux Carambars (au Thermomix ou sans)
Ingrédients
pour la pâte sablée :
- 50 g de sucre glace
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 1 pincée de fleur de sel
- 1 œuf
pour la garniture aux Carambars :
- 20 Carambars
- 200 g de crème fraîche liquide
- 1 c. à café de chocolat en poudre
Préparation
- Commencer par préparer la pâte sablée.
- Mettre le sucre glace, la farine, le beurre, l’œuf ainsi que la pincée de fleur de sel dans le bol de votre Thermomix. Mélanger 3 minutes / fonction pétrin.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient, former une boule et réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Étaler votre pâte afin d’obtenir une épaisseur de 4 mm environ puis foncer dans un cercle à pâtisserie de 28 cm de diamètre (j’ai utilisé un moule à tarte).
- Mettre dans le four pendant 20 minutes à 180°C (Th. 6) avec un poids sur la pâte.
- Réserver jusqu’à ce que cela ait refroidir.
- Préparer ensuite la garniture aux Carambars.
- Ajouter 20 Carambars, la crème fraîche liquide ainsi que le chocolat en poudre dans le bol du Thermomix. Cuire 6 minutes / 90°C / vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule et mélanger 10 secondes / vitesse 6.
- Verser sur votre pâte et laisser refroidir.
- Réserver au réfrigérateur pendant 2 heures au minimum avant de servir (une nuit entière pour moi).
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Source : Cookomix
Et pourquoi ne vous laisseriez vous pas tenter par mon Moelleux aux pommes et aux Carambars ?
Rhoooo j adore !!!!
ravie qu’elle te plaise ma tarte 🙂