Tarte aux Carambars (au Thermomix ou sans)

Publié le par Patchouka

C'est un dessert hyper régressif que je vous propose aujourd'hui.. croyez-moi.. vos enfants vont être content..

un peu de patience s'impose pour pouvoir le déguster.. mais hummm...

qu'est ce qu'on s'est régalé avec cette tarte...

Laissez-vous tenter.. .;)

Tarte aux Carambars (au Thermomix ou sans)

Ingrédients :

pour la pâte sablée :

50g de sucre glace

250g de farine

125g de beurre

1 pincée de fleur de sel

1 oeuf

 

pour la garniture aux Carambars :

20 Carambars

200g de crème fraîche liquide

1 cc de chocolat en poudre

 

Préparation :

Commencer par préparer la pâte sablée.

Mettre le sucre glace, la farine, le beurre, l'oeuf ainsi que la pincée de fleur de sel dans le bol de votre Thermomix. Mélanger 3 minutes / fonction pétrin.

Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient, former une boule et réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.

 

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Etaler votre pâte afin d'obtenir une épaisseur de 4 mm environ puis foncer dans un cercle à pâtisserie de 28 cm de diamètre (j'ai utilisé un moule à tarte).

Mettre dans le four pendant 20 minutes à 180°C (Th. 6) avec un poids sur la pâte.

Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidir.

 

Préparer ensuite la garniture aux Carambars.

Ajouter 20 Carambars, la crème fraîche liquide ainsi que le chocolat en poudre dans le bol du Thermomix. Cuire 6 minutes / 90°C / vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule et mélanger 10 secondes / vitesse 6. 

Verser sur votre pâte et laisser refroidir.

Réserver au réfrigérateur pendant 2 heures au minimum avant de servir (une nuit entière pour moi).

 

Source : Cookomix

Tarte aux Carambars (au Thermomix ou sans)
Tarte aux Carambars (au Thermomix ou sans)
Print Friendly and PDF
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Barbara 04/10/2017 07:58

tu m'étonnes que c'est bon :o)

Patchouka 14/10/2017 08:27

hihihi ;)