Gros coup de coeur pour cette tarte soleil.. aussi bien au niveau du visuel qu'au niveau gustatif ! mes photos ne la mettent pas vraiment en valeur.. mais je peux vous assurer qu'en apportant cette tarte soleil à ma tablée... j'ai eu de nombreux;.. "waouh... elle est belle !!!" ..

il faut un peu de patience pour la préparer c'est vrai... mais au final.. ce n'est pas bien compliqué...

C'est chez ma copinaute Cuisine-addict que je suis allée chercher l'inspiration..

C'est parti pour la recette...

Tarte soleil au poulet et aux épinards

Ingrédients :

2 pâtes feuilletées

500g d'épinards (surgelés pour moi)

2 escalopes de poulet

100g de fromage râpé

100g de chèvre frais (ricotta pour moi)

2 oeufs (1 + 1)

2 CS de chapelure

sel / poivre

Graines (lin pour moi)

 

Préparation :

Égoutter les épinards et les assécher dans une poêle.

Puis les mettre dans un saladier. Laisser refroidir.

 

Mixer le poulet puis l'ajouter aux épinards. Ajouter également les fromages, un oeuf, un peu de sel et de poivre. Ajouter la chapelure et mélanger.

 

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Dérouler une pâte feuilletée et disposer la farce aux épinards.

Tarte soleil au poulet et aux épinards

Avec de l'eau et un pinceau, humidifier les bords et recouvrir avec l'autre pâte feuilletée. Placer un bol au centre et souder les bords avec une fourchette. Retirer le bol et piquer la pâte avec la fourchette.

Tarte soleil au poulet et aux épinards
Tarte soleil au poulet et aux épinards
Tarte soleil au poulet et aux épinards

Couper en tranches d'environ 2 cm en partant du bord délimité par le bol. Retourner chaque morceau d'un quart de tour.

Tarte soleil au poulet et aux épinards
Tarte soleil au poulet et aux épinards

Battre le deuxième oeuf et dorer la tarte. Saupoudrer le centre avec les graines.

Tarte soleil au poulet et aux épinards

Enfourner dans le bas du four pendant environ 25 à 30 minutes.

Tarte soleil au poulet et aux épinards
Tarte soleil au poulet et aux épinards
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