Mes Maeneles

Publié le par Patchouka

hier matin .... j'ai trouvé une forme pour faire des Maeneles ...



hier après midi ... j'ai voulu inaugurer cette nouvelle forme .. et me voilà lancée dans mes premiesr Maeneles ...
j'ai trouvé une recette dans un vieux cahier .. l'ai adapté au thermomix ...
voici la recette ...


Ingrédients :
500g de farine
100g de sucre
150 ml de lait
2 oeufs
sel
1 cube de levure de boulangerie
150g de beurre

Préparation :
Chauffer le lait avec la levure émiettée 5 minutes / 37° / vitesse 1
Ajouter le beurre 2 minutes / 37 ° / vitesse 1

Ajouter la farine, les oeufs, le sucre, le sel puis 5 minutes / épi

Mettre la pâte dans un saladier.
Couvrir et laisser reposer 1h (la pâte doit doubler de volume)

au bout d'une heure, mettre en forme les maeneles (moi avec mon emporte-pièce :)  )
Laisser lever encore une heure.



Dorer avec un jaune d'oeuf mélangé avec 2 cuillère à soupe de lait.
Mettre des raisins secs pour les yeux et la veste (bien les enfoncer)

Les faire cuire au four 15 minutes à 80°C.


Publié dans Viennoiseries, Thermomix, Alsace

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bibiedel 07/12/2011 11:06


merci beaucoup


bonne journée bises

Patchouka 07/12/2011 23:01



bisous :)



Marquise 13/12/2008 10:24

en tout cas j'adore ces bonhommes miam c'est super bon

Patchouka 13/12/2008 11:03


contente qu'ils te plaisent


Marquise 12/12/2008 19:23

je savais pas que ces petits bonhommes avaient un nom aussi bizarre

Patchouka 13/12/2008 06:01


Maenele ... c'est de l'alsacien .... qui signifie tout simplement "bonhomme"