Brownies marbré à la noix de coco

Brownies marbré à la noix de coco

Cela faisait bien longtemps que je n’avais pas ressorti mon petit moule fétiche… le moule Tablette … pour préparer un brownie il est vraiment vraiment top !

C’est parti pour la recette …

Brownies marbré à la noix de coco

Brownies marbré à la noix de coco

Patchouka
5 de 3 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 50 min
Type de plat Goûter
Portions 1 brownies

Ingrédients
  

  • 115 g de beurre en morceaux
  • 150 g de sucre en poudre + 1 cuillère à soupe
  • 80 ml de lait concentré non sucré
  • 50 g de noix de coco râpée
  • 1 gros blanc d’oeuf
  • 2 c. à café d'extrait de vanille
  • 170 g de chocolat noir
  • 100 g de farine
  • 1/2 c. à café de levure chimique
  • 1/4 c. à café de gros sel
  • 3 oeufs

Préparation
 

  • Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
  • Mélanger une cuillère à soupe de sucre avec le lait concentré, la noix de coco, le blanc d’œuf et 1/4 de c. à café de vanille liquide. Réserver.
  • Dans une casserole au bain-marie (ou au micro-ondes), faire fondre le beurre avec le chocolat. Remuer pour bien lisser et laisser légèrement refroidir.
  • Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel. Réserver.
  • Verser 150g de sucre dans le mélange chocolat fondu / beurre.
  • Mélanger au fouet puis ajouter les œufs. Bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation bien lisse et homogène.
  • Incorporer la vanille ainsi que le mélange farine/levure/sel.
  • Verser un tiers de la pâte chocolatée dans un moule carré de 20 cm de côté (beurré si nécessaire) (le moule tablette pour moi). L’étaler en une couche uniforme.
  • Parsemer de petits tas de pâte à la noix de coco en les espaçant de 3 cm environ.
  • Verser le reste de pâte au chocolat par dessus et saupoudrer de coco râpée.
  • A l’aide d’un couteau (j’utilise le manche d’une petite cuillère), effectuer des mouvements de haut en bas pour mélanger les deux pâtes.
  • Enfourner pour 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la pointe du couteau ressorte sèche.
  • Laisser refroidir 15 minutes puis démouler.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?

Source : la cuisine des p’tites douceurs

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