Dollines (Bredeles de Noël)

Dollines (Bredeles de Noël)

des Bredeles… des bredeles… et encore des bredeles..

Dimanche dernier, nous avons passé la journée à en préparer… (je ne vous raconte même pas l’état de ma cuisine dimanche soir !! lol mais ce n’est pas le plus important) ..

chez nous, les bredeles de Noël c’est une véritable tradition… et cela commence par la préparation.. on prépare toujours les bredeles en famille… chaque année… c’est vraiment important pour moi que toute la famille mette les mains à la pâte !

et ce sont toujours d’excellents moments passés ensemble… (je profite de cet article pour faire un petit clin d’oeil à Aline 😉  ) c’est aussi ça… la magie de Noël…

C’est parti pour la recette…

Dollines (Bredeles de Noël)

Patchouka
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 35 min
Temps total 55 min
Type de plat Gourmandises
Cuisine alsacienne
Portions 60 petits gâteaux

Ingrédients
  

  • 2 blancs d’œufs
  • 1 citron
  • 170 g de sucre
  • 170 g d’amandes moulues
  • 1 c. à café rase de cannelle moulue

Préparation
 

  • Battre les blancs d’œufs en neige très ferme. Ajouter le jus du citron et le sucre. Bien mélanger.
  • Réserver 3 cuillères à soupe de cette masse pour le glaçage.
  • Dans le mélange blanc d’œuf / sucre, incorporer les amandes moulues ainsi que la cannelle. Mélanger délicatement.
  • Disposer des petits tas de pâte et les aplatir en leur donnant une forme ronde, sur une tôle recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson.
  • Avant de les mettre à cuire, les glacer soigneusement. Faire cuire à 120°C (Th. 4) pendant 20 à 35 minutes (à adapter à votre four).
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Source : Les petits fours

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