Tarte au chou kale (chou vert frisé) poireau et mozzarella

Tarte au chou kale (chou vert frisé) poireau et mozzarella

Ma maman m’a offert du chou kale (encore merci Maman 🙂  )..

Après quelques recherches sur le net… je suis tombée sur une recette de mon amie Anick que j’ai un peu modifié… accompagnée d’une salade verte ou de roquette… miamm

nous nous sommes régalés.. à refaire donc 😉

C’est parti pour la recette….

Tarte au chou kale (chou vert frisé) poireau et mozzarella

Tarte au chou kale (chou vert frisé) poireau et mozzarella

Patchouka
No ratings yet
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 45 min
Temps total 1 h 5 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 1 tarte

Ingrédients
  

  • une pâte brisée une pâte brisée des fainéants pour moi
  • 2 belles poignées de chou Kale chou vert frisé (j’en ai mis un peu plus)
  • 1 poignée de roquette
  • 1 gros poireau
  • 1-2 boules de mozzarella
  • 150 ml de crème fraîche épaisse
  • 150 g de fromage ail et fines herbes
  • 4 œufs + 1 jaune
  • 1-2 c. à café de curcuma
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Étaler la pâte brisée et la foncer dans un moule à tarte. Réserver au frais le temps de préparer le reste des ingrédients.
  • Préchauffer le four à 210°C (Th. 7).
  • Rincer les feuilles de chou ainsi que la roquette. Les assécher sur un torchon. Enlever la nervure centrale des feuilles de chou. Les hacher finement. Réserver.
  • Rincer le poireau. L’émincer puis le réserver.
  • Battre vigoureusement les œufs. Une fois bien mousseux, incorporer la crème puis le fromage ail et fines herbes tout en battant énergiquement. Saler, poivrer. Ajouter également le curcuma.
  • Répartir le poireau émincé, les feuilles de chou et la roquette sur le fond de tarte. Verser ensuite le mélange d’œufs battus dans la tarte.
  • Couper la mozzarella en tranche et la répartir par dessus.
  • Enfourner la tarte dans le bas du four préchauffé à 210°C (Th. 7). Réduire immédiatement la température à 180°C (Th. 6). Faire cuire 35 à 45 minutes.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Print Friendly, PDF & Email

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez cette recette