Tarte aux Carambars (au Thermomix ou sans)

Tarte aux Carambars (au Thermomix ou sans)

C’est un dessert hyper régressif que je vous propose aujourd’hui.. croyez-moi.. vos enfants vont être content..

un peu de patience s’impose pour pouvoir le déguster.. mais hummm…

qu’est ce qu’on s’est régalé avec cette tarte…

Laissez-vous tenter.. .;)

Tarte aux Carambars (au Thermomix ou sans)

Patchouka
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 25 min
au réfrigérateur 2 h 30 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

pour la pâte sablée :

  • 50 g de sucre glace
  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 1 œuf

pour la garniture aux Carambars :

  • 20 Carambars
  • 200 g de crème fraîche liquide
  • 1 c. à café de chocolat en poudre

Préparation
 

  • Commencer par préparer la pâte sablée.
  • Mettre le sucre glace, la farine, le beurre, l’œuf ainsi que la pincée de fleur de sel dans le bol de votre Thermomix. Mélanger 3 minutes / fonction pétrin.
  • Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient, former une boule et réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Étaler votre pâte afin d’obtenir une épaisseur de 4 mm environ puis foncer dans un cercle à pâtisserie de 28 cm de diamètre (j’ai utilisé un moule à tarte).
  • Mettre dans le four pendant 20 minutes à 180°C (Th. 6) avec un poids sur la pâte.
  • Réserver jusqu’à ce que cela ait refroidir.
  • Préparer ensuite la garniture aux Carambars.
  • Ajouter 20 Carambars, la crème fraîche liquide ainsi que le chocolat en poudre dans le bol du Thermomix. Cuire 6 minutes / 90°C / vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule et mélanger 10 secondes / vitesse 6.
  • Verser sur votre pâte et laisser refroidir.
  • Réserver au réfrigérateur pendant 2 heures au minimum avant de servir (une nuit entière pour moi).
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?

Source : Cookomix

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