Gâteau à l’orange extra moelleux

Gâteau à l’orange extra moelleux

Gros gros coup de cœur pour ce gâteau bien parfumé à l’orange.. et surtout extra extra moelleux !!!  C’est la pleine saison des oranges… c’est LE moment pour tester vous aussi ce délicieux bon gros gâteau ! laissez vous tenter…

C’est parti pour la recette…

Gâteau à l’orange extra moelleux

Patchouka
Gros gros coup de cœur pour ce gâteau bien parfumé à l'orange.. et surtout extra extra moelleux !!!  C'est la pleine saison des oranges… c'est LE moment pour tester vous aussi ce délicieux bon gros gâteau ! laissez vous tenter…
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 50 min
Temps total 1 h 10 min
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 1 gâteau

Ingrédients
  

  • 240 g de beurre mou
  • 240 g de sucre + 2 C. à soupe de sucre
  • 4 œufs
  • 240 g de farine
  • 2 c. à café de levure chimique
  • le jus et le zeste de 4 oranges bio bien juteuses
  • un peu de noix de coco facultatif

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Récupérer le jus des 4 oranges ainsi que le zeste (toujours à l’aide de ma Microplane).
  • Dans un saladier, travailler le beurre pommade.
  • Y ajouter progressivement le sucre en fouettant, puis incorporer les œufs, l’un après l’autre, en mélangeant bien entre chaque ajout.
  • Ajouter la farine ainsi que la levure chimique, puis le zeste d’orange ainsi que la moitié du jus d’orange.
  • Beurrer un moule à manqué  (le moule à savarin cannelé Flexipan pour moi) et y verser la préparation.
  • Faire cuire au four pendant 40 à 50 minutes (vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau).
  • Pendant ce temps, préparer un sirop avec le reste de jus d’oranges et les 2 cuillères à soupe de sucre. Porter à ébullition pendant 6 minutes.
  • Démouler le gâteau dès sa sortie du four et laisser légèrement refroidir.
  • L’arroser avec le sirop de jus d’orange (je l’ai imbibé à l’aide d’un pinceau).
  • Saupoudrer de noix de coco (facultatif).
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Source : Les Joyaux de Sherazade

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