Gratin du potager

Gratin du potager

Voici un p’tit repas complet que j’ai préparé cette semaine pour ma petite famille …

Gratin du potager

Patchouka
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 25 min
Temps total 40 min
Type de plat Plat principal
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 4 blancs de poulet
  • 2 poireaux
  • 6 carottes
  • 10 cl de bouillon de volaille
  • 15 cl de crème liquide
  • 50 g de gruyère râpé
  • 1 c. à soupe d'huile
  • 20 g de beurre
  • 1 pincée de cumin
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Laver et émincer les poireaux, les faire revenir 5 minute dans le beurre chaude.
  • Peler et couper en rondelles les carottes, les précuire 5 minutes à la vapeur.
  • Mélanger les légumes avec le bouillon, la moitié de la crème, un peu de sel et de poivre.
  • Verser dans un plat à gratin.
  • Cuire 15 minutes au four préchauffé à 150°C (Th. 5).
  • Assaisonner les blancs de sel, de poivre et de cumin. Les poêler 3 minutes de chaque côté dans l’huile chaude. Les détailler en lamelles et les mélanger aux légumes.
  • Arroser du reste de crème et parsemer de gruyère râpé. Faire gratiner 5 minutes sous le gril du four.
  • Servir chaud.
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Source : Maxi Cuisine juin-juillet 2009

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