Voici un p’tit repas complet que j’ai préparé cette semaine pour ma petite famille …
C’est parti pour la recette de ce gratin du potager…
Gratin du potager
Ingrédients
- 4 blancs de poulet
- 2 poireaux
- 6 carottes
- 10 cl de bouillon de volaille
- 15 cl de crème liquide
- 50 g de gruyère râpé
- 1 c. à soupe d'huile
- 20 g de beurre
- 1 pincée de cumin
- sel / poivre
Préparation
- Laver et émincer les poireaux, les faire revenir 5 minute dans le beurre chaude.
- Peler et couper en rondelles les carottes, les précuire 5 minutes à la vapeur.
- Mélanger les légumes avec le bouillon, la moitié de la crème, un peu de sel et de poivre.
- Verser dans un plat à gratin.
- Cuire 15 minutes au four préchauffé à 150°C (Th. 5).
- Assaisonner les blancs de sel, de poivre et de cumin. Les poêler 3 minutes de chaque côté dans l’huile chaude. Les détailler en lamelles et les mélanger aux légumes.
- Arroser du reste de crème et parsemer de gruyère râpé. Faire gratiner 5 minutes sous le gril du four.
- Servir chaud.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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Source : Maxi Cuisine juin-juillet 2009
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