Il y a quelques jours… j’ai encore craqué pour cette recette de Gâteau Alexandra chez une copinaute… Le nom du gâteau m’a d’abord attiré (ben oui… ma fille s’appelle Alexandra 😉 ) et ensuite… un gâteau au chocolat… hummm … qui y résiste ?
C’est une recette que Michèle fait depuis des années… que sa belle-mère faisait à ses enfants… enfin bref… une recette qui est devenue un classique …
accompagnée d’une petite crème anglaise et d’un bon café.. hummmmm
Vous me suivez en cuisine ?
Allons préparer ce délicieux Gâteau Alexandra ensemble …
Gâteau Alexandra
Matériel
- 1 moule carré de 21 cm de côté
Ingrédients
- 80 g de Maïzena
- 20 g de farine
- 120 g de sucre en poudre 110g pour moi + 1 sachet de sucre vanillé
- 75 g de beurre
- 75 g d’amandes en poudre
- 100 g de chocolat noir
- 4 oeufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 c. à soupe de rhum
- confiture d’abricot
- amandes facultatif
Préparation
- Préchauffer votre four à 170°C (chaleur tournante).
- Faire fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Laisser refroidir.
- Mélanger la farine, la Maïzena, la levure chimique, le sucre et la poudre d’amandes.
- Ajouter les oeufs et fouetter le tout.
- Incorporer ensuite le mélange chocolat – beurre ainsi que le rhum et fouetter jusqu’à obtenir un mélange bien lisse.
- Verser dans le moule.
- Enfourner pour 40 minutes environ.
- Laisser tiédir le gâteau avant de le démouler.
- Napper de confiture d’abricots et décorer à votre guise
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Envie de préparer une autre recette avec le moule tablette ? et pourquoi pas ce délicieux cake à l’orange ?
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