Gâteau Alexandra

Gâteau Alexandra

Il y a quelques jours… j’ai encore craqué pour une recette chez une copinaute… Le nom du gâteau m’a d’abord attiré (ben oui… ma fille s’appelle Alexandra 😉 ) et ensuite… un gâteau au chocolat… hummm … qui y résiste ?

C’est une recette que Michèle fait depuis des années… que sa belle-mère faisait à ses enfants… enfin bref… une recette qui est devenue un classique …

accompagnée d’une petite crème anglaise et d’un bon café.. hummmmm

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Gâteau Alexandra

Patchouka
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 55 min
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 1 gâteau

Matériel

  • 1 moule carré de 21 cm de côté

Ingrédients
  

  • 80 g de Maïzena
  • 20 g de farine
  • 120 g de sucre en poudre 110g pour moi + 1 sachet de sucre vanillé
  • 75 g de beurre
  • 75 g d’amandes en poudre
  • 100 g de chocolat noir
  • 4 oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 c. à soupe de rhum
  • confiture d’abricot
  • amandes facultatif

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 170°C (chaleur tournante).
  • Faire fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
  • Laisser refroidir.
  • Mélanger la farine, la Maïzena, la levure chimique, le sucre et la poudre d’amandes.
  • Ajouter les oeufs et fouetter le tout.
  • Incorporer ensuite le mélange chocolat – beurre ainsi que le rhum et fouetter jusqu’à obtenir un mélange bien lisse.
  • Verser dans le moule.
  • Enfourner pour 40 minutes environ.
  • Laisser tiédir le gâteau avant de le démouler.
  • Napper de confiture d’abricots et décorer à votre guise
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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