Gâteau de lardons (ou de jambon)

Gâteau de lardons (ou de jambon)

Mon moule tablette était encore de sorti .. et oui… encore lui 🙂

C’est une petite recette toute simple extraite du livre « Carrément bon » Demarle … Accompagné d’une petite salade.. et voilà un bon petit repas complet 🙂

la recette de départ préconise des dés de jambon… je n’en n’avais plus… je les ai donc remplacé tout simplement par des lardons 🙂

Gâteau de lardons (ou de jambon)

Patchouka
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 35 min
Temps total 55 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 1 gâteau

Ingrédients
  

  • 1 botte de persil plat
  • 150 g de beurre mou
  • 60 g de moutarde
  • 6 oeufs
  • 140 g de farine
  • 1 sachet 1/2 de levure chimique
  • 140 g de gruyère râpé
  • 270 g de dés de jambons des lardons pour moi

Préparation
 

  • Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
  • Émincer finement le persil.
  • Dans un saladier, mélanger le beurre, la moutarde, les œufs, le persil, le sel et le poivre.
  • Ajouter la farine et la levure et mélanger.
  • Ajouter ensuite le gruyère râpé ainsi que les dés de jambon et mélanger.
  • Verser cette pâte dans un moule et cuire 30-35 minutes à 180°C (Th. 6).
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