Velouté de courgettes à la Vache qui rit

Velouté de courgettes à la Vache qui rit

Les blogs culinaires sont une vraie mine d’or !
La recette que je vous propose aujourd’hui est une recette que la plupart d’entre vous connait sûrement…
c’est d’ailleurs à force de la voir sur vos blogs que je me suis décidée à la préparer aussi à ma petite famille …
C’est finalement lorsque je l’ai vu sur le blog de ma copinaute Aurélie que je me suis définitivement décidée …
pour le plus grand bonheur de tous …
un seul regret… ne pas m’être lancée plus tôt
ce velouté est vraiment DÉLICIEUX !!!!

Velouté de courgettes à la Vache qui rit

Patchouka
ce velouté est vraiment DELICIEUX !
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 30 min
Type de plat Soupes
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 2 courgettes
  • 4 pommes de terre
  • 1 cube de bouillon
  • 4 triangles de Vache qui rit

Préparation
 

  • Eplucher et couper en rondelles les courgettes et les pommes de terre.
  • Les mettre dans une cocotte minute (ou au Thermomix pour moi)
  • et les couvrir d'eau (au Thermomix, j'ai ajouté 1/2 litre d'eau).
  • Ajouter un cube de bouillon et faire cuire 1/4 d'heure dans une cocotte minute… environ 20 minutes au Thermomix .
  • Quand les légumes sont cuits, les mixer. La soupe doit avoir une texture veloutée.
  • Ajouter ensuite les triangles de Vache qui rit et continuer de mixer.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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