Aujourd’hui … fût un jour très gourmand à la maison …. des beignets aux pommes… tout le monde en raffole …
C’est une recette que je tient de ma grand-mère alsacienne que je fais depuis des années …
et à chaque fois… c’est le succès assuré ! Ils sont mangés beaucoup plus vite que je ne les fais.. mais c’est un réel bonheur de voir tout le monde se régaler…
alors voici ma recette …
C’est parti pour la recette de ces beignets aux pommes …
Beignets aux pommes
une recette chère à mon coeur puisque je la tiens de ma grand-mère alsacienne et que je fais depuis de nombreuses années déjà…
Ingrédients
- 350 g de farine
- 4 oeufs
- 3 c. à café d'huile
- 1 petite canette de bière
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de sucre
- sucre – cannelle
- des pommes
Préparation
- Dans une terrine, mettre la farine en fontaine.
- Ajouter les jaunes d'oeufs, l'huile, le sel, le sucre puis, petit à petit, la bière.
- Juste avant usage, y incorporer les blancs d'oeufs battus en neige. (j'ai enfin mon speedy chef de chez tupp .. et je vous confirme qu'il est vraiment extra ! hyper pratique !)
- Retirer le coeur et les pépins des pommes à l'aide d'un vide-pommes.
- Les peler et les couper en tranches (le trou au milieu) pas trop épaisses (1/2 cm environ)
- Tremper les tranches dans la pâte et les mettre une à une dans la friture bien chaude.
- Les laisser dorer d'un côté, puis les retourner.
- Les sortir et les placer sur un plat recouvert de papier absorbant.
- Les saupoudrer de sucre mélangé à un peu de cannelle.
- et voilà ! c’est prêt !
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Laissez vous également tenter par les beignets au fromage blanc de ma grand-mère alsacienne ….
Un délice !!!
oh que oui…
Qu ils sont bons ces beignets…
oh que oui.. ils sont vraiment délicieux ces beignets…
Un classique à la maison…
Trop trop bons !!
nous les aimons également beaucoup beaucoup ces beignets…