Beignets aux pommes

Beignets aux pommes

Aujourd’hui … fût un jour très gourmand à la maison …. des beignets aux pommes… tout le monde en raffole …
C’est une recette que je tient de ma grand-mère alsacienne que je fais depuis des années …
et à chaque fois… c’est le succès assuré ! Ils sont mangés beaucoup plus vite que je ne les fais.. mais c’est un réel bonheur de voir tout le monde se régaler…
alors voici ma recette …

C’est parti pour la recette de ces beignets aux pommes …

Beignets aux pommes

Beignets aux pommes

Patchouka
une recette chère à mon coeur puisque je la tiens de ma grand-mère alsacienne et que je fais depuis de nombreuses années déjà…
5 de 21 votes
Temps de préparation 15 min
Type de plat Beignets
Cuisine alsacienne
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 350 g de farine
  • 4 oeufs
  • 3 c. à café d'huile
  • 1 petite canette de bière
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à café de sucre
  • sucre – cannelle
  • des pommes

Préparation
 

  • Dans une terrine, mettre la farine en fontaine.
  • Ajouter les jaunes d'oeufs, l'huile, le sel, le sucre puis, petit à petit, la bière.
  • Juste avant usage, y incorporer les blancs d'oeufs battus en neige. (j'ai enfin mon speedy chef de chez tupp .. et je vous confirme qu'il est vraiment extra ! hyper pratique !)
  • Retirer le coeur et les pépins des pommes à l'aide d'un vide-pommes.
  • Les peler et les couper en tranches (le trou au milieu) pas trop épaisses (1/2 cm environ)
  • Tremper les tranches dans la pâte et les mettre une à une dans la friture bien chaude.
  • Les laisser dorer d'un côté, puis les retourner.
  • Les sortir et les placer sur un plat recouvert de papier absorbant.
  • Les saupoudrer de sucre mélangé à un peu de cannelle.
  • et voilà ! c’est prêt !
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Beignets aux pommes

Laissez vous également tenter par les beignets au fromage blanc de ma grand-mère alsacienne ….

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15 thoughts on “Beignets aux pommes

  1. 5 stars
    ça,c’est une merveille!!!ce sont mes préférés les beignets aux pommes !!!!quoique j’aime aussi beaucoup remplacer la rondelle de pomme par une rondelle d’ananas !!!!mais moi,je mets pas de sucre mais saupoudre de la cannelle!, hum!!!!!

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