Tout comme les loulous de mon amie Nadine (chez qui j’ai trouvé cette délicieuse recette), mes loulous se sont vraiment vraiment régalés avec ce boeuf à la moutarde à l’ancienne… une viande bien moelleuse… une bonne petite sauce bien crémeuse… et pour les accompagner… des frites.. j’ai fait des heureux ce jour là ! vraiment ! hihihi
Je pense que je vais devoir en refaire très très vite.. 😉
Je l’ai préparé dans mon Cookeo mais si vous n’avez pas ce robot, vous pouvez très bien préparer cette recette en cocotte minute ou en cocotte traditionnelle (la cuisson sera juste plus longue…)
Avec cette recette, je participe au défi anniversaire des blogueurs du groupe Facebook Test de recettes entre blogueurs..
Vous me suivez en cuisine ?
C’est parti pour la recette de ce boeuf à la moutarde à l’ancienne…
Boeuf à la moutarde à l’ancienne (au Cookeo ou sans)
Ingrédients
- 750 g de viande de bœuf à bourguignon
- 1 noix de beurre
- 1 filet d'huile
- 1 gros oignon
- 1 c. à soupe de farine
- 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 5 cl de vin blanc
- 1 c. à soupe de fond de veau
- 20 cl d'eau
- 20 cl de crème liquide
Préparation
- Préchauffer votre Cookeo en mode "dorer".Y ajouter le beurre et l'huile.
- Y faire dorer la viande en morceaux sur toutes ses faces.
- Ajouter l'oignon émincé et laisser dorer quelques minutes.
- Saupoudrer de farine et bien mélanger afin d'enrober les morceaux de viande.
- Ajouter la moutarde et mélanger.
- Verser la vin blanc ainsi que le fond de veau dilué dans l'eau.
- Cuire sous pression pendant 30 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, ajouter la crème et mélanger.
- Laisser épaissir la sauce pendant quelques minutes en mode "maintien au chaud".
Laissez vous également tenter par ces délicieux Steaks hachés à la moutarde … vous devriez également vous régaler 🙂
on aime aussi mais version moutarde forte « normale »
merci à toutes les2
on peut mettre n’importe quelle moutarde.. suivant ses goûts… ses envies..
un vrai régal.. une recette à faire et à refaire… sans hésiter… 😉
Hummm ça à l’ai très bon, mais je pense pas que ça marcherai chez moi ! mes loulous sont trop difficiles
bise Sandrine
ah les goûts… les couleurs…
bizzzzzz
Un bon ptit plat qui ne se refuse pas.
Bonne journée.
Biiises
entièrement d’accord avec toi ! un vrai régal !
bizzzoooo
miam cette recette à tout pour me plaire, un plat bien réconfortant
un vrai régal.. je te le confirme…
Coucou Yolande. Un bon petit plat en sauce bien réconfortant ! Belle journée à toi. Bises
exactement… un bon plat à faire et à refaire..
belle journée à toi aussi
bizzzoooo
Mon fils se regalerait
il va falloir que tu lui en prépares alors.. 😉
Super bon plat !
tout comme toi, le Cookeo marche à fond en ce moment
avec le retour des plats mijotés
je commence à le maitriser, avant j’avais trop de liquide, ça va mieux maintenant
merci Patchouka
bisous et bon jeudi
je ne pourrais plus m’en passer de mon Cookeo..
j’ai déjà eu des soucis également avec du liquide.. quand ça m’arrive, je prolonge un peu la cuisson en mode dorer, avec le couvercle ouvert… 😉
bonne journée à toi aussi
bizzzooo
Une bien jolie recette de mijoté.Je la mets de côté, bisous
tu m’en diras des nouvelles si tu te laisses tenter.. 😉
bizzzoo
c est sur qu’ il, ont du apprécier , bravooooooooooo belle journée , bizouuuuuuuuuuu
oh oui !!! je confirme !
bizzzoooo
La viande mijotée , moelleuse, c’est un régal et avec cette sauce rhooo…bisous
oh oui ! un régal ! je confirme !
bizzzooo
Et hop ! Dans mes recettes à tester !
tu m’en diras des nouvelles si tu te laisses tenter…
Une manière qui change pour utiliser cette viande à bourguignon qui revient souvent dans ma cuisine en hiver je note. Bisous
il va falloir que tu testes cette recette.. crois moi tu vas te régaler !!
bizzzooo
un bon plat comme je les aimes
bises
je suis ravie de le lire 🙂
bizzooo
ça doit être très bon
bonne journée
oh oui ! ça l’est !
Merci du partage, c’est une recette à tester
Belle journée
tu m’en diras des nouvelles si tu testes..
bizzzzooo
Un bon plat bien gouteux
Bonne journée
Bisous
un régal… je confirme..
bizzzoo
hummmmmmmmmmmmmmmm!!!!!j’adore toutes ces recettes de viandes mijotées et en plus,si il y a de la moutarde ……………………….re-hum!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
tu essayeras avec de la joue de boeuf,,tu vas sûrement aimer aussi car c’est d’une tendreté !!!!!!!………………………………………re-re-hummmmmmmmmmmmmm!!!!!
bonne journée
je note.. je note..
à tester avec de la joue de boeuf..
bizzzooo
C’est le genre de plat devant lequel je ne peut pas résister ! Merci pour la recette, je la garde.
Bisous
tu m’en diras des nouvelles si tu te laisses tenter…;)
coucou j’adore tes minis cocottes, ça donne tout son charme à ta recette qui doit être délicieuse, bisous
hihihi je les ai depuis quelques années.. je les adore moi aussi 🙂 (c’était un cadeau de ma maman 🙂 )
bizzzooo
Merci ma belle, je suis toujours contente de voir mes recettes appréciées chez toi! franchement c’est une très bonne recette à garder sous le coude! bisous ma Yolande
je n’ai jamais été déçue par une de tes recettes.. nos goûts en cuisine sont similaires….
ah on était faite pour nous entendre toutes les deux…
(j’adore également voir mes recettes dans ta cuisine.. la cuisine c’est du partage, non ?)
bizzzooo
Oh la la ton plat me met l’eau à la bouche!
Je ne crois pas avoir testé du bœuf à la moutarde au cookéo, à découvrir donc!
Belle journée bisous!
il va falloir que tu testes alors… oui oui oui..
tu m’en diras des nouvelles…
bizzzoooo
Ça doit bien savoureux ton boeuf à la moutarde. Bisous
c’est un vrai délice.. une recette à faire et à refaire !!
bizzzoooo
un excellent plat
une bonne soirée bises
oh oui je confirme !
bizzzooo
Ce plat doit être délicieux, je le garde dans mes favoris !! Merci de ce partage, j’adore.
Bisous et bonne soirée
tu m’en diras des nouvelles si tu testes… tu vas te régaler.. 😉
bizzzoooo
ah mais qu’est ce que ça doit être bon. J’aime beaucoup ma moutarde dans les recettes, donc évidement que ça va me plaire.
j’attends ton verdict alors. tu vas te régaler.. 😉
Très sympa ces petites marmites, avec une bonne sauce bien parfumée, c’est juste ce qu’il nous faut à cette saison. Bisous
oh oui c’est une recette bien agréable à déguster..
bizzzooo
J’en ai l’eau à la bouche!
Bonne soirée, bises.
hihihi je suis ravie de le lire 🙂
vas tu te laisser tenter par cette recette ?
bizzzooo
Hummm, ton bœuf me donne terriblement envie !! Belle journée, bisous
laisses toi tenter.. tu m’en donneras des nouvelles..
bizzzoooo
une délicieuse recette pour un repas en famille ! bises et bonne journée
oui exactement !
bizzooo
…j’en ai l’eau à la bouche….et la présentation est très belle aussi….bref appétissante recette….mais il faut avoir un « fond de veau » en réserve…!
bon samedi YO
bise
merci beaucoup Lady 🙂
je ne sais pas chez toi.. mais par ici, on en trouve en boîte.. en poudre.. j’en ai toujours dans mon placard…
bizzooo
Bonne idée !
ravie qu’elle te plaise..
vas tu te laisser tenter par cette recette ???
En ma qualité d’incurable gourmande, je vais me laisser tenter. D’ailleurs, je vais de ce pas sortir le Cookeo histoire de continuer à me familiariser avec mon nouveau joujou comme dit mon homme. Merci pour la recette et à très bientôt.
tenez moi au courant si vous avez testé cette recette… vous allez vous régaler !
(ah je ne pourrais plus me passer de mon Cookeo … )