En ce mercredi, un petit atelier boulanger ça vous dit ? et pourquoi ne pas préparer ces petites briochettes ultra moelleuses ? croyez moi vous allez vous régaler avec ces briochettes toutes légères et bien moelleuses..
Laissez vous tenter.. vous m’en direz des nouvelles..
Let’s go en cuisine ! Allons préparer ces délicieuses briochettes ultra moelleuses ….
Briochettes ultra moelleuses
des briochettes vraiment extra.. légères.. bien moelleuses… laissez vous tenter…
Ingrédients
- 100 g de lait tiède
- 7 g de levure sèche de boulanger (1 c. à café 1/2 de levure SAF pour moi)
- 300 g de farine
- 100 g d’œufs (2 œufs)
- 40 g de sucre
- 5 g de sel
- 50 g de beurre mou
Préparation
- Dans la cuve de votre robot muni du crochet pétrisseur, délayer la levure dans le lait tiède.
- Ajouter ensuite la farine, les œufs, le sucre et le sel.Pétrir 2 minutes à vitesse 1 puis ajouter le beurre coupé en morceaux.Pétrir environ 5 minutes à vitesse 3.
- Former une boule, couvrir d'un torchon propre et laisser lever la pâte pendant environ 1 heure (elle doit plus que doubler de volume ! on doit voir des petites bulles d'air à la surface).
- Dégazer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné puis diviser cette pâte en 12 boules de poids équivalents. Les bouler puis les disposer dans votre moule à briochettes.
- Laisser lever une nouvelle fois pendant 1 heure.
- Préchauffer votre four à 170°C (Th. 5-6) (chaleur tournante).
- Badigeonner les briochettes de lait (pour une dorure plus marquée, vous pouvez également utiliser un mélange jaune d'oeuf – crème – sel).
- Enfourner pour 15 minutes à 170°C (Th. 5-6) (à surveiller et à adapter à votre four).
- A a sortie du four, laisser tiédir quelques minutes puis démouler les briochettes sur une grille puis les laisser refroidir.
Notes
S’il vous reste quelques briochettes le lendemain, il vous suffit de les repasser quelques secondes au micro-ondes afin qu’elles retrouvent leur moelleux.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Un grand merci à mon amie Nadine pour cette délicieuse recette 🙂
Pour encore plus de gourmandise… laissez vous également tenter par mes Briochettes aux pépites de chocolat…
Voilà qui serait parfait pour mon petit-déj…
oh oui.. je confirme.. au top pour bien commencer la journée !!!
Je t en chiperai bien une pour mon petit déjeuner !!!
fais toi plaisir et sers toi… 😉
Comme elles sont mignonnes !! Je me verrai bien petit-déjeuner avec elles !
Bonne journée, bises.
fais toi plaisir.. et laisses toi tenter… 😉
bonne journée à toi aussi
bizzzzz
elles sont parfaites ces brioches
bises
merciiii 🙂
bizzzzzzz
délicieuses petites brioches
bisous
oh oui.. je confirme..
bizzzoooo
Humm les bonnes briochettes qui font envie. J’ai le moule et les ingrédients, ben y a plus qu’à! Je pense que je rajouterais 1 bouchon de fleurs d’oranger. Merci pour la recette.
exactement ! il n’y a plus qu’à.. 😉
Délicieusement tentante !!
Bonne journée
Bizzzzooo
laisses toi tenter.. tu m’en diras des nouvelles..
bonne journée à toi aussi
bizzzoooo
Elles me font penser à ces petites brioches qu’on dégustait tout petit hihi
des petites briochettes très très gourmandes… oui oui oui
bizzzooooo
De belles petites brioches
Bonne journée bisous
merciii 🙂 ravie que mes briochettes te plaisent..
bonne journée à toi aussi
bizzzzoooooo
top Yolande
bisous et à bientôt et merci Nadine aussi ♥
merciii
gros bisous à toi aussi ♥♥
bonjour, comment vas tu? elles sont superbes tes brioches. ça donne faim. passe un bon mercredi et à bientôt!
ça va.. et toi ?
vas tu te laisser tenter par une de ces briochettes ??
bon mercredi à toi aussi
Oh tu me donnes bien envie
Bises
vas tu te laisser tenter ???
bizzzzzzz
Elles sont très mimi ces petites brioches.
Bisous
merciiii Natalia 🙂
bizzzooo
C’est tellement bon les brioches maison, les tiennes sont parfaites. Bisous
merciii 🙂 ravie que mes briochettes te plaisent 🙂
bizzzzoooo
Hum trop beau et bon.
merciii 🙂 ravie qu’elles te plaisent 🙂
de délicieuses petites brioches!
bonne journée
oh oui.. je confirme..
bonne journée à toi aussi
de jolies briochettes parfaites pour le petit déjeuner avec une bonne confiture
excellent après-midi
ravie qu’elles te plaisent 🙂
très bon après midi à toi aussi 🙂
Hummmm ça donne bien envie !!! Bonne journée, bisous
laisses toi tenter.. tu vas te régaler.. 😉
bizzzzooo
Elles sont toutes belles tes briochettes !!!!
merciiii 🙂 ravie qu’elles te plaisent 🙂
cc elles son superbe et bien moelleuse tes briochettes bonne après midi bisous
merciii 🙂 ravie qu’elles te plaisent 🙂
bizzzzoooo
Une merveille de régularité, je les adore! Bisous
merciiiii 🙂 🙂 🙂
bizzzoooo
il m ont l air bien aérer je pense que je vais la coller dans mes favoris , belle journée , bizouuuuuuuuuuuuuuuuu
elles sont excellentes… tu m’en diras des nouvelles.
bonne soirée
bizzzzoooo
Humm j’adorerai en avoir sur ma table du petit déjeuner demain matin
il n’y a plus qu’à… comme on dit… 😉
C’est un régal c’est certain et de toute beauté tes briochettes, bisous
merciiii Zika 🙂
bizzzooooo
Elles sont tops tes briochettes, je pense qu’elles ne feraient pas long feu à la maison 🙂
Bisous Yolande et bonne soirée
elles ont très vite disparu par ici aussi… 😉
bonne soirée à toi aussi
bizzzoooo
justement je n’en ai plus, je t’en pique une ou deux pour mon petit déjeuner….bises et bonne soirée
fais toi plaisir.. et sers toi..
bizzzoooo
pour le petit déj je prends!
bises
fais toi plaisir.. et sers toi..
bizzzzzz
coucou elles sont tellement belles et moelleuses, quel régal de voir ça sur sa table, bisous
merciii 🙂 ravie qu’elles te plaisent.. (elles ne sont pas restées longtemps sur ma table.. elles ont vite disparu.. hihihi)
bizzzzoooo
Elles sont très mimi ces briochettes et puis l’avantage est de pouvoir les congeler
bisous Yolande <3
c’est vrai… je n’ai pas testé la congélation (nous sommes 5 à la maison… elles disparaissent très très vite). mais c’est vrai qu’on peut facilement les congeler… et ne décongeler qu’une ou deux briochettes à la fois, en fonction de ses besoins.. envies…
bizzzooo ma Samar
Tes petites brioches ont l’air toute moelleuse !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
elles n’ont pas seulement l’air.. je te le confirme qu’elles le sont…
excellente journée à toi aussi
bizzzzoooo
bonjour YO….
tu me fais saliver avec ces brillantes brioches…! chaudes avec du beurre…;)) miam
bon jeudi
bise
hihihi laisses toi tenter.. tu vas te régaler…
bon jeudi à toi aussi
bizzzooo
Elles sont canons! bravo elles font trop envie!
merciiii 🙂 ravie qu’elles te plaisent 🙂
et encore merci à toi pour cette délicieuse recette 🙂
bizzzooooo
Elles sont toutes belles !!
merciiiiii 🙂 🙂
Ces brioches me font vraiment envie!! elles sont sublimes!!
merciii 🙂 laisses toi tenter.. tu vas te régaler… 😉
Miammmm
🙂 🙂 🙂
Elles sont toutes belles tes briochettes !!
merciii 🙂 ravie qu’elles te plaisent 🙂
Elles sont toutes belles ces briochettes !!
merci Estelle 🙂 ravie qu’elles te plaisent 🙂
Délicieuse ta recette
je l’ai tester hier
je vais en parlé ce matin dans mon blog et je t’enverrai les photos après
mille merci pour cette recette
bise Sandrine
un grand grand merci pour ton retour 🙂 je suis vraiment ravie que tu te sois régalée avec ces briochettes 🙂 (je suis déjà allée faire un tour sur ton blog..)
merci encore à toi 🙂
bizzzoooo
Une superbe recette.
merciii 🙂 🙂 🙂