Une recette salée pour changer… 😉 encore une recette que j’ai servi à Noël.. pour l’apéro…et encore une fois.. une recette qui a bien plu chez nous.. Un conseil.. n’hésitez pas à doubler les doses.. 😉
C’est parti pour la recette de ces brochettes de crevettes au chorizo …
Brochettes de crevettes au chorizo
Ingrédients
- 16 crevettes crues
- 2 gousses d’ail
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 16 tranches de chorizo
- 16 piques à brochettes
- 2 c. à soupe d'huile d'olive pour la cuisson
- 1 c. à soupe de persil haché
Préparation
- Décortiquer les crevettes. Pratiquer une fine incision sur le dos et ôter le boyau noir. Mettre les crevettes dans un petit saladier. Ajouter 2 cuillères à soupe de jus de citron jaune, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, une pincée de sel et mélanger. Réserver au réfrigérateur pendant au minimum 30 minutes.
- Couper 16 tranches de chorizo. Sur chaque pique à brochette, embrocher une tranche de chorizo et une crevette.
- Verser 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Faire chauffer à feu vif.
- Lorsque l’huile est chaude, déposer les brochettes et les faire cure 2 minutes de chaque côté.
- Saupoudrer avec un peu de persil haché et servir chaud.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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Source : Papilles et Pupilles
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