Meringues maison

Meringues maison

Des meringues maison ?

Généralement, je ne commence pas à préparer mes bredeles (mes petits gâteaux de Noël) aussi tôt.. mais cette année est vraiment spéciale… et… il me restait beaucoup de blancs d’œufs au frigo.. c’était une occasion parfaite pour préparer ces meringues maison…

Jusqu’à présent, je préparais cette recette .. mais je vous propose aujourd’hui une seconde version.. légèrement différente..

Faites comme moi.. n’attendez pas Noël avant d vous faire plaisir… 😉

C’est parti pour la recette de ces meringues…

Meringues maison

Patchouka
l'occasion pour écouler ses blancs d'oeufs.. et se faire plaisir..
ces meringues se gardent plusieurs semaines dans une boîte en fer.
5 de 6 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 1 h 15 min
Type de plat Gourmandises
Portions 4 plaques de meringues

Ingrédients
  

  • 8 blancs d'oeufs
  • 150 g de sucre semoule
  • 150 g de sucre glace
  • 1 pincée de sel

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 110°C.
  • A l'aide dun batteur électrique, monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
  • Tout en continuant de mélanger, ajouter le sucre semoule, puis le sucre glace.
    Mélanger pendant plusieurs minutes afin d'obtenir une préparation bien ferme.
  • Mettre la préparation dans une poche à douille avec une douille étoile et former des petits tas sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier cuisson.
  • Enfourner pour 1h15 à 110°C.
  • Les sortir du four et les laisser refroidir à température ambiante.

Notes

Petite astuce : sortir les blancs d’oeufs du réfrigérateur un petit quart d’heure avant de les utiliser.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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28 thoughts on “Meringues maison

  1. je fais pas de meringues ou alors rarement car j’ai pas souvent de blancs d’oeufs seul,j’utilise souvent l’oeuf entier et du coup,j’en achète chez notre boulanger qui en fait des grosses et incorpore dedans des amandes effilées grillées,et ………………….j’adore ça !!!!!je lui en commande souvent pour faire des desserts,comme exemple:glace minute maison bananes meringue,c’est à tomber !!

    1. il m’arrive également d’en acheter des grosses chez le boulanger… lorsque j’en ai besoin pour faire mes vacherins par exemple..
      j’imagine très bien tes desserts maison bananes meringues.. miam miammmm…
      après pour en revenir à ces petites meringues.. elles sont vraiment très simples à faire..
      et c’est un réel bonheur de voir mon petit bonhomme n’en faire qu’une bouchée et se régaler..

  2. 5 stars
    C’est ma petite fille Oriane qui aurait aimé t’aider à la faire ! Elle les fais depuis déjà un bon moment et elle a vraiment un bon coup de main ! Elle sont toutes trognottes vos petites meringues ! Moi je trouve cela trop sucré mais par contre j’adore la pavlova ! 😉 merci Yolande ! bisous

    1. je pensais en avoir fait un bon stock.. mais elles disparaissent à une vitesse ! c’est fou ! (mon petit dernier Thibault les adoooore !!!!)
      (et pour la chouette.. je l’aime beaucoup aussi 🙂 )
      gros bisous Nadine

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