Des meringues maison ?
Généralement, je ne commence pas à préparer mes bredeles (mes petits gâteaux de Noël) aussi tôt.. mais cette année est vraiment spéciale… et… il me restait beaucoup de blancs d’œufs au frigo.. c’était une occasion parfaite pour préparer ces meringues maison…
Jusqu’à présent, je préparais cette recette .. mais je vous propose aujourd’hui une seconde version.. légèrement différente..
Faites comme moi.. n’attendez pas Noël avant d vous faire plaisir… 😉
C’est parti pour la recette de ces meringues…
Meringues maison
l'occasion pour écouler ses blancs d'oeufs.. et se faire plaisir..ces meringues se gardent plusieurs semaines dans une boîte en fer.
Ingrédients
- 8 blancs d'oeufs
- 150 g de sucre semoule
- 150 g de sucre glace
- 1 pincée de sel
Préparation
- Préchauffer votre four à 110°C.
- A l'aide dun batteur électrique, monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
- Tout en continuant de mélanger, ajouter le sucre semoule, puis le sucre glace.Mélanger pendant plusieurs minutes afin d'obtenir une préparation bien ferme.
- Mettre la préparation dans une poche à douille avec une douille étoile et former des petits tas sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier cuisson.
- Enfourner pour 1h15 à 110°C.
- Les sortir du four et les laisser refroidir à température ambiante.
Notes
Petite astuce : sortir les blancs d’oeufs du réfrigérateur un petit quart d’heure avant de les utiliser.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
elles sont plus que magnifiques (et le hibou aussi ) ah je sais pas si je vais pouvoir faire mes bredeles ….
pour l’instant rien de rien
🙁
à bientôt
merci..(le hibou est un cadeau de mon mari… juste avant le confinement..)
prends soin de toi..
gros bisous
Je fais souvent, ma grande raffole des meringues maison croquantes et moelleuses à la fois. Bisous
c’est tellement bon les meringues..
bisous
j’en fais jamais j’ai un four à gaz et qui chauffe +++
donc la cuisson longue et lente pas possible ici
🙁 peut-être une autre fois..
difficile de faire des meringues avec un four qui chauffe trop..
ben non je vais pas changer de four 🙂
🙂 🙂
je ne t’en demandais pas tant.. lol
🙂
bonne soirée..
bizzzooo
Elles sont superbes tes meringues !! Bravo !
merci Lilou 🙂
Chez moi tes meringues ne feraient pas long feu, pas besoin de boite en métal !! Bisous
elles disparaissent très très vite ici aussi… lol
bisous
je fais pas de meringues ou alors rarement car j’ai pas souvent de blancs d’oeufs seul,j’utilise souvent l’oeuf entier et du coup,j’en achète chez notre boulanger qui en fait des grosses et incorpore dedans des amandes effilées grillées,et ………………….j’adore ça !!!!!je lui en commande souvent pour faire des desserts,comme exemple:glace minute maison bananes meringue,c’est à tomber !!
il m’arrive également d’en acheter des grosses chez le boulanger… lorsque j’en ai besoin pour faire mes vacherins par exemple..
j’imagine très bien tes desserts maison bananes meringues.. miam miammmm…
après pour en revenir à ces petites meringues.. elles sont vraiment très simples à faire..
et c’est un réel bonheur de voir mon petit bonhomme n’en faire qu’une bouchée et se régaler..
coucou je suis toujours partante pour quelques meringues , les tiennent sont trop belles et elles appellent à la gourmandise, bisous
merciii 🙂 fais toi plaisir.. sers toi..
bizzzzooo
C’est ma petite fille Oriane qui aurait aimé t’aider à la faire ! Elle les fais depuis déjà un bon moment et elle a vraiment un bon coup de main ! Elle sont toutes trognottes vos petites meringues ! Moi je trouve cela trop sucré mais par contre j’adore la pavlova ! 😉 merci Yolande ! bisous
je n’en mange pas beaucoup non plus.. mais par contre mon petit lui les adore !!
gros bisous
Elles sont super belles tes meringues! toutes mimis! bravo! belle soirée, bisous!
merciiii 🙂 ravie qu’elles te plaisent 🙂
belle soirée à toi ausssi
bizzzzooo
Le régal de mon dernier petit-fils, il ne sait pas y résister et il y en a toujours une boîte pour lui lorsqu’il arrive…
Bisous Yolande
c’est également le péché mignon de mon petit Thibault…
là j’ai fait 4 plaques de meringues… pas sûre qu’il en reste encore longtemps… hihihi
bisous Michèle
Une éternité que je n’ai pas fait de meringues, ils ne sont pas fans ici… mais elles sont toutes jolies les tiennes (et ta chouette aussi! ;-))
je pensais en avoir fait un bon stock.. mais elles disparaissent à une vitesse ! c’est fou ! (mon petit dernier Thibault les adoooore !!!!)
(et pour la chouette.. je l’aime beaucoup aussi 🙂 )
gros bisous Nadine
avec mon four bidon je risque pas d’en faire, vivement que je le change, bravo pour les tiennes !
🙁 bientôt Noël ? 😉
bisous
Bonjour Yolande. Tes meringues sont parfaites. Il faudra que j’en fasse. Bonne journée et bisous
et moi il va falloir que j’en refasse… car mon petit bonhomme les a déjà toute mangé … lol
(ce sera la 3ème fois ce mois-ci que j’en refais ! lol)
bonne journée à toi aussi
bisous
Que c est bon ça…
oh que oui…
J en raffole !!!
tout comme mon fils Thibault.. hihihi