Nous commençons cette nouvelle semaine par un peu de boulange.. Un pain qui commence à circuler sur la blogosphère.. Personnellement, je l’ai découvert chez mon amie Manue.. il m’a de suite intrigué.. il fallait donc vraiment que je le teste… et j’avoue que ce pain m’a bluffé ! vraiment !
Catégorie : Pains
Baguettes aux céréales
Et pour accompagner ma petit soupe… que diriez vous de préparer de délicieuses baguettes ? avec une petites couches croustillantes… hummmmm… C’est parti pour la recette de ces baguettes aux céréales … Laissez vous également surprendre par le pain des paresseux…
Pain vapeur (au Thermomix)
C’est une recette de boulange que je vous propose aujourd’hui.. une recette que je voulais tester depuis bien longtemps.. un pain vapeur … un pain très tendre… qui ressemble beaucoup à du pain de mie.. je dois avouer que mes filles et mon mari ont eu peur que je ne
Baguettes tout levain
Petit clin d’œil à mon boulanger Christophe aujourd’hui 😉 il y a quelques semaines… il m’a fait le plaisir de m’accueillir dans sa boulangerie… j’ai eu l’occasion de mettre à la main à la pâte toute une matinée.. préparation des pâtes. façonnage des baguettes.. des pains.. certaines brioches.. j’avais bien
Cèpes en croûte de pain (merci Olivier Nasti)
Samedi, je partageais avec vous mon récit de la MasterClasse avec Olivier Nasti à laquelle j’ai eu la chance d’assister.. Olivier Nasti nous a fait découvrir ses Cèpes en croûte de pain… j’avais eu (et je n’ai pas été la seule) un vrai coup de coeur pour ces petits pains
Focaccia Pugliese (des pouilles)
Ce week end fut un week end très chargé pour nous… samedi, nous avons fêté les 35 ans de mon mari… et hier a eu lieu le fameux pique nique des blogueurs(euses) alsaciens … j’ai donc passé pas mal de temps dans ma cuisine ces 2 derniers jours… je vous
Pain au levain et au sarrasin
Cela faisait bien longtemps que je ne vous avais pas proposé une nouvelle recette de pain… toujours réalisée avec l’aide précieuse de mon levain.. Cette fois-ci, j’ai eu envie d’y ajouter de la farine de sarrasin qui lui apporte un bon p’tit goût.. le pain obtenu n’est pas super gonflé
Pain tournesol (pan Girasol)
Il y a quelques jours, j’ai eu un gros gros coup de coeur pour ce pain.. publiée chez ma copinaute Sylvie ..(que je remercie une nouvelle fois de m’avoir fait découvrir ce superbe pain !). recette qu’elle a elle même trouvé (et traduit pour notre plus grand plaisir) sur ce