Depuis que j’ai mon levain… je n’arrête plus… j’avais oublié combien j’aimais la boulange…. (Manue je ne te remercierai jamais assez pour ton levain 🙂 ) Cette recette était l’occasion pour moi de tester une nouvelle technique de préparation du pain… l’autolyse.. Autolyse.. Kesako ? L’autolyse est une technique de
Catégorie : Pains
Pain à la farine complète et au levain
Je suis en pleine période boulange .. je fais mon pain tous les 2 jours… et toujours avec mon fabuleux levain.. Une lectrice voulait se lancer dans la réalisation du levain Kayser mais se demandait quoi faire de la farine complète T150 restante… voici un exemple de pain réalisé avec
Pain portugais au levain
C’est parti pour une nouvelle recette.. toujours avec mon fabuleux levain Je ne me lasse de préparer toujours et encore de délicieux pains maison… Cette recette est une recette que m’a vivement conseillé ma copinaute Natty … et effectivement..c’est un vrai régal …
Méga tresse au saumon
C’est presque devenu une habitude à la maison… pour l’apéro, je prépare une Couronne salée… dans mon entourage, tout le monde en raffole et me la réclame très très souvent… j’ai eu envie de changer de recette … c’est mon amie Aurélie qui m’a donné envie de varier les parfums
Pain canadien au levain Kayser
C’est parti pour une nouvelle recette de boulange… Comme je vous l’avais dit il y a quelques jours, je me suis remise à faire mon pain tous les 2 jours grâce à mon bébé levain que m’a offert Manue … Je fais tous les 2 jours le Pain Cocotte.. et
Pain au levain de Manue – cuisson cocotte
Aujourd’hui, j’ai envie de vous parler de boulange… Suite à notre rencontre blogueuses, Manue et Anick sont venues boire un café à la maison .. Anick avait apporté des macarons terriblement gourmands (j’attends d’ailleurs avec impatience sa recette… Anick si tu me lis…hihihi) et Manue n’est pas venue non plus
Pain de mie de Jean Pierre
Moi et la boulange.. on ne m’arrêtera plus ! j’adore tester encore et encore d’autres recettes .. Mes filles adorent le pain de mie… surtout pour accompagner leur Nutella au petit déjeuner …lorsque mon amie Michèle a publié cette recette… (qui lui avait été transmise par son ami Jean-Pierre), j’ai
Pain aux céréales et aux noix
Je vous propose régulièrement de nouvelles recettes de brioches… mais c’est vrai que cela fait un moment que je n’ai plus fait de nouvelles recettes de pain maison… j’adore pourtant ça .. je fais régulièrement mon Pain express aux noix… ou encore mon Pain au beurre… pour ne pas citer