Croque quiche « Terre Mer » jambon cru, saumon et légumes

Croque quiche « Terre Mer » jambon cru, saumon et légumes

Une nouvelle recette « tout en une » comme je les adore…  je faisais régulièrement ce Croque quiche au saumon fumé.. et j’ai eu envie de changer un peu. … je vous propose aujourd’hui ce croque quiche « terre mer » jambon cru, saumon et légumes…  toute la famille a adoré.. (et les enfants ont mangé pleins de légumes sans même s’en rendre compte !) …

Un grand merci à Chrystel pour cette délicieuse recette…

C’est parti pour cette recette de croque quiche « terre mer » jambon cru, saumon et légumes …

Croque quiche Terre Mer jambon cru, saumon et légumes grands ronds Demarle Flexipan

Croque quiche « Terre Mer » jambon cru, saumon et légumes

Patchouka
toute ma tribu s'est régalée avec ces croques quiches "Terre Mer".. les enfants ont mangé pleins de légumes sans même s'en rendre compte !
5 de 19 votes
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 1 h 10 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Matériel

  • Empreinte Grands Ronds Demarle

Ingrédients
  

  • 240 g de blancs de poireaux
  • 200 g de courgette râpée
  • 150 g de carottes râpées
  • 3 œufs
  • 260 g de fromage blanc
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 2 c. à soupe de persil ciselé
  • 1 c. à café d'ail déshydraté
  • 3 tranches fines de jambon cru
  • 200 g de saumon fumé
  • un peu de graines de sésame grillées
  • 6 tranches de pain de mie

Préparation
 

  • Laver les légumes. Éplucher uniquement la carotte.
    Émincer les poireaux en fins tronçons, râper la carotte et la courgette.
  • Dans une grande poêle, faire fondre un peu de beurre et faire cuire les légumes avec le persil ciselé en mélangeant, jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
    Réserver.
  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Dans un saladier, fouetter les œufs avec le fromage blanc, le cube de bouillon émietté ainsi que l'ail déshydraté.
  • Ajouter les légumes dans ce mélange œuf / fromage blanc et amalgamer.
  • Déposer au fond de chaque empreinte (j'ai utilisé mes grands ronds) la moitié d'une tranche de jambon fumé.
    Déposer ensuite par dessus un peu de préparation, en remplissant aux 3/4.
  • Déposer par dessus des morceaux de tranches de saumon fumé, puis quelques graines de sésame grillées.
  • Faire griller légèrement les tranches de pain de mie au grille-pain. Les découper à la taille de votre moule.
  • Déposer les cercles de pain de mie sur le saumon fumé.
    Tasser légèrement.
  • Faire cuire environ 20 minutes à 180°C (Th. 6).
  • Démouler et servir aussitôt accompagné d'une salade verte par exemple.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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52 thoughts on “Croque quiche « Terre Mer » jambon cru, saumon et légumes

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