Délice au chocolat de Pierre Hermé

Délice au chocolat de Pierre Hermé

Dure dure journée pour les enfants après cette reprise… quoi de plus réconfortant qu’un bon gâteau au chocolat… et en plus une recette de Pierre Hermé… vous me suivez ?

c’est une recette que j’ai vu chez ma copinaute Cuisine Gourmande… et je confirme.. ce gâteau est tellement bon… il part tellement vite.. qu’il est difficile de prendre des photos…

C’est parti pour la recette de ce Délice au chocolat …

Délice au chocolat de Pierre Hermé

Délice au chocolat de Pierre Hermé

Patchouka
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 1 Gâteau

Ingrédients
  

  • 4 oeufs
  • 150 g de sucre en poudre
  • 200 g de chocolat noir à 70 % de cacao
  • 40 g de farine
  • 100 g de poudre d’amandes
  • 150 g de beurre

Préparation
 

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
  • Fouetter vivement les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Hacher le chocolat au couteau et le faire fondre au bain-marie. L’incorporer au mélange précédent.
  • Mélanger la poudre d’amandes avec le beurre. Ajouter la farine tamisée, remuer et incorporer la préparation au chocolat.
  • Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent, sans trop travailler la pâte pour ne pas casser les blancs.
  • Beurrer et fariner un moule à manqué et y verser la pâte.
  • Enfourner pendant 20 minutes à 200°C.
  • Vérifier la cuisson du gâteau en y piquant la pointe d’un couteau (elle doit ressortir sèche).
  • Démouler le gâteau à la sortie du four et le placer sur une grille.
  • Le laisser refroidir et déguster 🙂
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Délice au chocolat de Pierre Hermé

Et pourquoi ne pas vous laisser tenter par cette Tarte au chocolat au lait de Pierre Hermé ?

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3 thoughts on “Délice au chocolat de Pierre Hermé

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